Kipsalade met avocado is een veelzijdig gerecht dat zowel als lunch als diner kan worden genoten en leent zich voor vele variaties naar jouw smaak. Deze heerlijke salade is een perfecte optie voor wie op zoek is naar een lichte, gezonde en smaakvolle maaltijd: de combinatie van verse en voedzame ingrediënten biedt een evenwichtige mix van eiwitten, gezonde vetten en vitamines. Ik heb ervoor gekozen om mijn salade te verrijken met gentilinasla, cherrytomaten, lente-ui en een smakelijke dressing op basis van honing.
Probeer ook deze frisse recepten op basis van avocado:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 224,70 (Kcal)
- Koolhydraten 8,56 (g) waarvan suikers 5,03 (g)
- Eiwitten 24,78 (g)
- Vet 11,16 (g) waarvan verzadigd 1,78 (g)waarvan onverzadigd 4,91 (g)
- Vezels 3,28 (g)
- Natrium 241,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g kipfilets
- 1 avocado (rijp)
- 100 g cherrytomaten
- 1 verse lente-ui
- 50 g sla (gentilina)
- chilipeper (in vlokken)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel zoete mosterd
- zout
- zwarte peper
Gereedschap
- Kommetjes
- Pan
- Blender
- Snijplank
Recept Kipsalade met avocado
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn affiliatielinks aanwezig
Je vindt dit en andere recepten in de collectie RECEPTEN MET KIPFILET.
Begin met de bereiding van de kipsalade met avocado door een dressing op basis van honing te maken. Ik maak het met de blender, met deze methode duurt het slechts enkele seconden, maar als je wilt, kun je een kom en garde gebruiken.
Doe alle benodigdheden in de blender en geef een paar stoten totdat de dressing stabiel is: je moet een redelijk dikke saus krijgen.
Gebruik 2/3 van de dressing om de kip 30 minuten in de koelkast te marineren.
Bak de kipfilet in een pan met een beetje olie 3-5 minuten per kant.
Stel je salade samen: plaats in een grote kom of op een serveerschaal een paar bladeren gentilinasla (ik gebruik er 2 per persoon) en de in vieren gesneden cherrytomaten. Voeg een fijngesneden verse lente-ui toe.
Haal het vruchtvlees van de avocado met een lepel en snijd het in plakjes, leg het op de schaal en voeg de kipfilet toe.
Maak het recept af met de resterende dressing en, als je wilt, wat chilipeper.
Serveer de kipsalade met avocado onmiddellijk.
Kipsalade met avocado
Voor een goed resultaat van het recept koop je een rijpe avocado. Als je die niet kunt vinden, koop dan een onrijpe en bewaar hem een paar dagen tussen de appels.
Probeer ook de GRIEKSE RIJSTSALADES
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door meldingen van mijn blog toe te staan (je krijgt een melding elke keer als ik een nieuw artikel publiceer) en me te volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF -> INSCHRIJVING LINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? WORD LID VAN MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier -> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vindt me hier -> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Contacteer Mij”]
