De koffiemousse is een heerlijke dessert die in 5 minuten klaar is; het is ook heel eenvoudig te maken omdat het recept geen eieren of gelatine vereist: de romigheid komt van de mascarpone terwijl de luchtigheid aan de slagroom te danken is. Deze mousse is een veelzijdig recept: het kan worden geserveerd zoals het is of worden gebruikt om koekjes, taarten, soesjes te vullen…
Als je een liefhebber bent van koffiedesserts, mis dan niet de collectie KOFFIEDESSERTS, RECEPTEN VAN ONTBIJT TOT DESSERT.
Je vindt dit en andere recepten in de collectie RECEPTEN VOOR HET PAASMENU.
Maar laten we de ingrediënten, doseringen en stappen van het recept in detail bekijken.
Hieronder vind je ook de videorecept met alle stappen en twee ideeën om het dessert te serveren.
SPECIAAL: Gids voor de beste automatische koffiemachines
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Mascarpone
- 220 ml Verse vloeibare slagroom
- 50 g Poedersuiker
- 2 eetlepels Vov (optioneel)
- 2 eetlepels Oploskoffie
Bereiding van de koffiemousse
Begin de bereiding van de koffiemousse door de oploskoffie op te lossen in 20ml verse vloeibare slagroom.
Doe de mascarpone, de poedersuiker, de Vov en de koffieroom in een kom.
Meng alle ingrediënten met een elektrische mixer of een spatel.
Voeg nu de resterende verse vloeibare slagroom toe – 200ml – en klop de mousse met de elektrische mixer tot een luchtige en schuimige massa.
Voor een goed resultaat van het recept is het noodzakelijk dat de slagroom erg koud is, bewaar het in de koelkast tot het moment van gebruik.
Doe de koffiemousse in een spuitzak en gebruik het om desserts in een glas te maken of om taarten, koekjes en soesjes te vullen.
Koffiemousse – Om af te sluiten
Koffiemousse – Om af te sluiten
Tips: de Vov kan worden weggelaten of, als je dat liever hebt, kun je het vervangen door een whiskysaus of een koffielikeur. Om de mousse nog lekkerder te maken, kun je pure chocolade druppels toevoegen.
Ben je geïnteresseerd in andere recepten? Probeer deze —> KOFFIEROOM
