Krokante en gekruide gebraden kip, met slechts een paar ingrediënten en een handvol kruiden verander je simpele kipkarbonades in een krokant, geurend en onweerstaanbaar gerecht.
Het bijzondere aan dit recept is de mix van aroma’s en de lichte bloemlaag, die samen de kip een krokante huid aan de buitenkant en mals vlees aan de binnenkant geven. Kies de kruiden die je het lekkerst vindt — paprika, curry, oregano of een kant-en-klare mix — om de smaak aan je stemming van de dag aan te passen. Het is een van die bereidingen die geen millimeterprecisie vereisen, maar alleen een beetje aandacht voor de baktijden: binnen een uur heb je een gebraden kip, gemaakt in je eigen keuken.
De oven doet al het werk, en jij kunt genieten van de wachttijd terwijl de keuken zich vult met een warme en uitnodigende geur. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, maar ook voor de zondagse lunch, deze krokante en gekruide gebraden kip is het bewijs dat je met weinig moeite authentieke en smaakvolle gerechten kunt maken.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen met betrekking tot deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier dat je aan het eind van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor krokante en gekruide gebraden kip
- 800 g kip (karbonades)
- 4 eetlepels bloem
- 2 eetlepels kruiden
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Kom
- Brander
- Ovenschaal
Recept voor krokante en gekruide gebraden kip
Begin met de voorbereiding van de krokante en gekruide gebraden kip door de bloem in een kom te doen.
Voeg ook de kruiden toe, ik heb een mix van rozemarijn en gerookte paprika gebruikt, maar kies jouw favoriete of probeer mijn barbecue rub.
Als de mix geen zout bevat, voeg dan zout toe.
Roer met een lepel tot je een goed gemengd mengsel krijgt.
Voor dit recept heb ik alleen karbonades gebruikt, maar alle stukken zijn geschikt.
Schroei de kippenhuid met een brander of vraag je slager om het voor je te doen.
Haal de kip door de gekruide bloem en druk het goed aan zodat het perfect hecht.
Vet een ovenschaal in met een beetje extra vergine olijfolie.
Leg de bebloemde karbonades erin en bak ze in een heteluchtoven op 220°C voor 40-45 minuten.
Haal de schaal uit de oven en serveer de krokante en gekruide gebraden kip meteen.
Het bereiden van krokante en gekruide gebraden kip thuis is veel eenvoudiger dan het lijkt: met slechts een paar ingrediënten en een goede bakmethode in de oven kun je een smakelijk, licht en perfect bijgerecht voor elke gelegenheid op tafel zetten. Het mooie van dit recept is dat je het naar eigen smaak kunt aanpassen: voeg een vleugje chili toe als je van pittige smaken houdt, of kies voor aromatische kruiden zoals tijm en rozemarijn voor een geurige versie. Welke kruidencombinatie je ook kiest, het resultaat zal altijd een goudbruine, sappige en onweerstaanbaar krokante kip zijn.
Als je op zoek bent naar een idee voor een eenvoudig maar indrukwekkend recept, dan is dit wat je zoekt. Het is binnen een paar minuten bereid, de oven doet de rest en elke hap geeft dat comfortabele gevoel dat alleen eenvoudige en authentieke gerechten kunnen geven.
Probeer ook de Kip en paprika op Romeinse wijze: comfort food met een hart uit de hoofdstad
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander stuk kip gebruiken voor dit recept?
Zeker! Naast karbonades kun je ook drumsticks, dijen of kipfilets gebruiken. Pas gewoon de baktijden aan op basis van de grootte van de stukken: de kip zal altijd smaakvol en goed gekruid zijn.
Welke kruiden passen het beste bij gebraden kip?
Zoete of gerookte paprika, curry, kurkuma, oregano, tijm en knoflookpoeder zijn perfect om de kip een intense geur en een uitnodigende kleur te geven. Je kunt ook je eigen gepersonaliseerde mix maken op basis van je smaakvoorkeuren.
Kan ik de gebraden kip van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het van tevoren klaarmaken en een paar minuten in de oven opwarmen voordat je het serveert. Als je de huid krokant wilt houden, dek het dan niet af tijdens het afkoelen en verwarm het zonder vloeistoffen toe te voegen.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder kunt vinden:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
