De lasagne met paprika is een rijk en heerlijk hoofdgerecht (of zelfs een enkele schotel) die niet te moeilijk te bereiden is en waarvan de smaak je zal veroveren. Het gaat specifiek om witte lasagne, gekruid met een smakelijke bechamelsaus met Parmigiano Reggiano en verrijkt met paprika, worst en gerookte scamorza! Het is beslist geen dieetgerecht, maar zo nu en dan is een kleine lekkere traktatie als deze zeker welkom.
Op de blog vind je ook deze recepten voor witte lasagne:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 659,85 (Kcal)
- Koolhydraten 53,90 (g) waarvan suikers 12,24 (g)
- Eiwitten 30,44 (g)
- Vet 36,33 (g) waarvan verzadigd 13,30 (g)waarvan onverzadigd 7,51 (g)
- Vezels 2,16 (g)
- Natrium 2.007,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g dunne lasagne van eieren
- 2 gele paprika's
- 150 g worst
- 80 g gerookte scamorza
- paneermeel
- geraspte Parmezaan
- 1 theelepel zout
- Half theelepel zwarte peper
- 500 ml volle melk
- 100 g geraspte Parmezaan
- 35 g boter
- 35 g bloem 00
- 1 snufje nootmuskaat
Gereedschap
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Handgarde
- Weegschaal
- Pan
Recept voor lasagne met paprika
Disclaimer: in de sectie “Gereedschap” zijn er affiliate links
Mis de verzameling RECEPTEN MET PAPRIKA niet
Begin met de voorbereiding van de lasagne met paprika met de bechamelsaus met Parmezaan: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer snel. Voeg al roerende geleidelijk de melk toe. Blijf op laag vuur koken tot de saus is ingedikt.
Voeg op dit punt de nootmuskaat en de geraspte Parmigiano Reggiano toe: roer tot de kaas volledig in de saus is opgelost.
Verwijder het omhulsel van de worst en verkruimel het met de handen. Bak het in een anti-aanbakpan zonder vet (of met een beetje olie). Voeg, zodra de worst gekleurd is, de in reepjes gesneden paprika toe, breng op smaak met zout en peper en kook ongeveer vijftien minuten.
Stel de lasagne samen: besprenkel een ovenschaal met de bechamelsaus, ga verder met de verse pasta (ik heb de dunne gebruikt en daarom rauw toegevoegd, als je je niet zeker voelt, blancheer het dan lichtjes). Bedek de lasagne met de bechamelsaus met Parmezaan, ga verder met worst en paprika en gerookte scamorza. Herhaal de stappen tot de ingrediënten op zijn.
Maak de laatste laag met de bechamelsaus met Parmezaan, een beetje paneermeel, een snufje Parmezaan en enkele reepjes paprika.
Bak de lasagne met paprika in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Als het te donker wordt, dek het dan af met een vel aluminiumfolie.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling RECEPTEN VOOR HET PASENMENU.
Lasagne met paprika
Net als alle ovenpasta’s, kan deze lasagne van tevoren worden bereid: hij blijft een paar dagen goed in de koelkast of twee maanden in de vriezer.
Probeer ook de LASAGNE ROZEN
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept hoeft te missen door de pushmeldingen van mijn blog in te schakelen (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en mij te volgen op mijn Facebook-pagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJF LINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN OP MIJN KANAAL HIER OM NIEUWE RECEPTEN NIET TE MISSEN!
Maar wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Word ook lid van de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
[contact-form-7 id=”5256″ title=”Contattami”]
