Lasagne met pompoen en worst, een perfect herfstgerecht voor wie op zoek is naar een rijke en omhullende hoofdschotel, die bij de eerste hap weet te overtuigen.
Deze seizoensgebonden versie van de klassieke lasagne wordt gekenmerkt door de combinatie van de zoetheid van de delica pompoen en de intense smaak van de worst, een combinatie die het gerecht een rustieke en onweerstaanbare noot geeft.
Perfect om te serveren voor een familiediner of met vrienden, deze lasagne is gemakkelijk te bereiden en kan ook een geweldig idee zijn voor feestelijke maaltijden. Met eenvoudige maar zorgvuldig gekozen ingrediënten, brengt dit recept alle warmte van de herfst op tafel, waardoor het ook een unieke maaltijd wordt die verzadigt en tevredenstelt.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over deze bereiding. Als je nog twijfels of vragen hebt, schrijf dan een opmerking of gebruik het contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 524,77 (Kcal)
- Koolhydraten 41,57 (g) waarvan suikers 10,42 (g)
- Eiwitten 22,80 (g)
- Vet 30,47 (g) waarvan verzadigd 8,11 (g)waarvan onverzadigd 4,30 (g)
- Vezels 2,35 (g)
- Natrium 1.649,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor lasagne met pompoen en worst
- 200 g dunne eierlasagne
- 400 g worst
- 800 g delica pompoen
- 500 ml bechamelsaus
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
Gereedschap
- Pannen
- Kom
- Aardappelstamper
- Lepels
- Ovenschaal
Recept voor lasagne met pompoen en worst
Begin de bereiding van de lasagne met pompoen en worst met de pompoen. Kook deze ongeveer twintig minuten of totdat ze heel zacht is in stoom of kokend water.
Doe het in een kom en prak het fijn met een vork of een aardappelstamper.
Voeg de bechamelsaus toe aan de pompoenpuree, je kunt die uit een pak gebruiken of bereid het met het recept dat je vindt in de GEGRATINEERDE BLOEMKOOL.
Houd wat bechamelsaus apart voor de eerste en laatste laag van de lasagne.
Goed mengen en op smaak brengen met zout.
Doe een beetje bechamelsaus in een ovenschaal.
Ga verder met een laag lasagne, als je net als ik de dunne gebruikt, hoef je ze niet voor te koken.
Verdeel een royale laag pompoencrème en bechamel over de vellen.
Ga verder met een snufje geraspte Parmezaanse kaas.
Snijd de worsten in met de punt van een mes en haal de pulp eruit.
Leg wat op de pompoencrème en voltooi de eerste laag.
Herhaal de stappen voor nog twee lagen.
Maak de laatste laag met de resterende bechamel en een beetje pompoencrème.
Voeg ook wat verkruimelde worst toe en een snufje geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de lasagne met pompoen en worst ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op heteluchtmodus op 200°C.
Laat ze een beetje afkoelen onder een deksel en breng ze op tafel.
Lasagne met pompoen en worst
Bekijk deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, plaats dan een opmerking of schrijf me via het formulier hieronder.
Als je van pompoenrecepten houdt, mis dan niet de verzameling Recepten voor een pompoenmenu
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de lasagne met pompoen en worst van tevoren bereiden?
Ja, deze lasagne kan van tevoren worden bereid en maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard voordat ze worden gebakken. Vergeet niet ze te bedekken met huishoudfolie. Bij het bakken kun je ook wat extra bechamel toevoegen om ze vochtig te houden.
Kan ik de lasagne met pompoen en worst invriezen?
Ja, je kunt ze ongekookt of gekookt invriezen. Als je ze ongekookt invriest, laat ze dan het beste ontdooien in de koelkast voordat je ze in de oven doet. Zodra ze gekookt zijn, laat ze volledig afkoelen, snijd ze in porties en wikkel ze goed in voordat je ze invriest.
Welke andere soorten pompoen kan ik gebruiken?
De delica pompoen is perfect vanwege zijn zoetheid en textuur, maar andere variëteiten zoals butternut zijn ook goed. Kies een pompoen die zacht wordt bij het koken voor een romiger resultaat.
Wat is de beste manier om overgebleven lasagne op te warmen?
Verwarm de lasagne in de oven en bedek ze met een vel aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Je kunt een eetlepel melk of bechamel toevoegen om ze weer zacht te maken.
Met pompoen heb ik ook de Ovenpasta met pompoen gemaakt.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
