Linzenstoofpot in slow cooker, een voedzaam, smakelijk en zeer eenvoudig gerecht dankzij de langzame kookmethode die ervoor zorgt dat de linzen zacht en goed op smaak zijn.
Voeg gewoon de ingrediënten toe aan de slow cooker, stel de kooktijd in en laat het apparaat zijn werk doen: aan het einde heb je een warme, omhullende maaltijd klaar om te proeven.
Linzen zijn een veelzijdig ingrediënt en rijk aan gezonde eigenschappen: ze zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels en mineralen, perfect voor een gezonde en evenwichtige voeding. Bovendien zijn ze glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen met speciale dieetwensen. In dit recept koken we ze met een klassieke soffritto en een vleugje tomatenpuree, wat een intensere en vollere smaak aan het gerecht geeft. Het resultaat is een eenvoudig maar onweerstaanbaar comfortfood, perfect om te combineren met knapperig brood, als bijgerecht bij hoofdgerechten, als saus voor pasta of als onderdeel van een soep.
Als je van eenvoudige recepten met een authentieke smaak houdt, is dit het juiste idee voor jou! De slow cooker stelt je in staat om de linzen van tevoren te bereiden en klaar te hebben op het moment van de maaltijd, een groot voordeel voor degenen die weinig tijd hebben om aan het koken te besteden, maar niet willen afzien van huisgemaakte gerechten. Probeer het en zie hoe gemakkelijk het is om een zo smaakvol gerecht op tafel te zetten met minimale inspanning!
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het specifieke contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 169,92 (Kcal)
- Koolhydraten 22,67 (g) waarvan suikers 3,90 (g)
- Eiwitten 9,05 (g)
- Vet 4,20 (g) waarvan verzadigd 0,64 (g)waarvan onverzadigd 0,26 (g)
- Vezels 6,33 (g)
- Natrium 391,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor linzenstoofpot in slow cooker
- 180 g gedroogde linzen
- 300 g soffritto mix
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 600 ml groentebouillon
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Slow cooker
- Pollepels
Recept voor linzenstoofpot in slow cooker
Begin met de bereiding van de linzenstoofpot in de slow cooker door de extra vergine olijfolie in de langzame kookpan te doen.
Ga verder met de soffritto van bleekselderij, wortel en ui.
Spoel de linzen af onder stromend water en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten in de pan.
Ga verder door ook de tomatenpuree en de groentebouillon toe te voegen.
Roer met een houten lepel om alle ingrediënten goed te mengen.
Bedek de slow cooker met het deksel en kook de linzen op HIGH gedurende 4-5 uur of op LOW gedurende 8-9 uur. Til de deksel niet op tijdens de eerste twee uur van koken.
Wanneer de linzen gaar zijn, proef dan en voeg indien nodig zout toe. Voeg eventueel ook zwarte peper toe.
Serveer de linzenstoofpot in slow cooker en besprenkel nog met een scheutje rauwe extra vergine olijfolie en naar smaak wat gehakte bieslook of peterselie.
Linzenstoofpot in slow cooker
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, laat dan een reactie achter of schrijf me via het onderstaande formulier.
Met de slow cooker heb ik ook Rundvleesstoofpot met broccoli in de slow cooker gemaakt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Moet ik de linzen weken voordat ik ze in de slow cooker kook?
Nee, gedroogde linzen hoeven niet te worden geweekt voordat ze in de slow cooker worden gekookt. Het afspoelen onder stromend water helpt echter om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
Kan ik ingeblikte linzen gebruiken in plaats van gedroogde?
Ja, maar verkort de kooktijd tot 1-2 uur op LOW of 30-40 minuten op HIGH. Gebruik ook minder bouillon omdat ingeblikte linzen al gehydrateerd zijn.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Zeker! Je kunt het gerecht verrijken met kruiden (kurkuma, paprika, komijn), aromatische kruiden (laurier, tijm, rozemarijn) of aardappelen, gepelde tomaten of spek toevoegen voor een sterkere smaak.
Kan ik de linzenstoofpot invriezen?
Ja, gekookte linzen zijn 3-4 dagen houdbaar in de koelkast en kunnen tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi ze in de koelkast en verwarm ze opnieuw met eventueel wat bouillon indien nodig.
Je vindt alle recepten die in de slow cooker zijn bereid in de sectie Recepten in slow cooker.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer me”]
