Mandarijnentaart met ricotta, zacht en makkelijk te maken. Een geurige cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje, eenvoudig zelfs zonder boter.
Als je op zoek bent naar een eenvoudige, snelle en tegelijkertijd geurige cake, is deze mandarijnentaart met ricotta het juiste recept. Het deeg is licht, zacht en verrijkt met ricotta, wat de cake zacht maakt zonder het zwaar te maken. De verse mandarijnen geven een intense citrusaroma, waardoor elke plak perfect is voor ontbijt, tussendoortje of zelfs voor een middagthee.
Als je van citrusachtige desserts houdt maar niet wilt inleveren op gemak, is deze zachte mandarijnentaart perfect: de delicate geur van versgeperste mandarijnen en de romige textuur van ricotta maken elke plak smakelijk maar gebalanceerd. Zelfs degenen die niet van te rijke desserts houden, zullen de lichtheid van het deeg waarderen.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf een reactie of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 270,10 (Kcal)
- Koolhydraten 40,23 (g) waarvan suikers 21,24 (g)
- Eiwitten 7,70 (g)
- Vet 9,84 (g) waarvan verzadigd 2,88 (g)waarvan onverzadigd 6,40 (g)
- Vezels 0,76 (g)
- Natrium 46,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Mandarijnentaart met ricotta
- 200 g bloem 00
- 200 g ricotta
- 150 g suiker
- 2 eieren (maat M)
- 45 g zonnebloemolie
- Half zakje bakpoeder
- 2 mandarijnen, vers
Gereedschap
- 1 Rasp
- 1 Blender
- 1 Keukenrobot
- 1 Bakvorm
- Bakpapier
Recept voor de Mandarijnentaart met ricotta
Begin met de bereiding van de mandarijnentaart door de eieren met de suiker in een kom te kloppen tot ze in volume zijn verdubbeld.
Voeg ook de ricotta toe en meng.
Blijf al roerend de olie in een dun straaltje toevoegen.
Blijf het mengsel met de mixer bewerken tot het homogeen is.
Haal de schil en het sap van twee onbespoten mandarijnen.
Voeg de schil toe aan het deeg en giet het sap in een dun straaltje al roerend.
Zeef de bloem 00 en het bakpoeder direct in de kom met de rest van de ingrediënten.
Roer tot je een homogeen en vrij dik mengsel krijgt.
Giet het deeg van de taart in een ingevette of met bakpapier beklede ronde vorm van 20 cm diameter.
Bak de mandarijnentaart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40-45 minuten.
Doe de satéprikker test voordat je hem uit de oven haalt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Mandarijnentaart – Tot besluit
De mandarijnentaart is zacht, geurend, perfect om op elk moment van de dag van te genieten. Zijn eenvoud is zijn kracht en elke plak verspreidt een delicate citrusgeur die deze cake een kleine winterse traktatie maakt om te delen of om alleen van te genieten.
Probeer ook de Ricotta en cacao taart met chocoladedruppels
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang blijft de taart zacht?
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur, blijft zacht voor 2-3 dagen. In de koelkast kan hij tot 5 dagen duren, maar het is beter om hem op kamertemperatuur te laten komen voordat je hem serveert.
Kan ik de suiker verminderen?
Ja, je kunt de suiker verminderen tot 120 g, maar de cake zal minder intens van smaak zijn en iets minder zacht.
Kan ik mandarijnen of sinaasappels in plaats van mandarijnen gebruiken?
Absoluut, zoete mandarijnen of sinaasappels werken goed. Vergeet niet alleen de schil te raspen en een beetje sap toe te voegen om het citrusaroma te behouden.
Desserts met ricotta, eenvoudige en authentieke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op met mij”]
