Meloen en Griekse yoghurt sorbet, een romig, gezond en zeer gemakkelijk te bereiden dessert, zonder de noodzaak van een ijsmachine. Met slechts een paar minuten en een blender krijg je een verfrissend en heerlijk tussendoortje of dessert.
Het recept vereist zeer weinig ingrediënten: bevroren cantaloupe, volle Griekse yoghurt, een eetlepel honing voor een natuurlijke zoetheid en een vleugje citroensap om de smaak van het fruit te versterken. Het resultaat is een fluweelzachte sorbet, met een romige textuur en een uitgebalanceerde zoetheid, perfect om te genieten op de warmste dagen.
Je kunt elk type Griekse yoghurt gebruiken: vol, mager of zelfs lactosevrij, afhankelijk van je voorkeuren. De meloen moet in blokjes worden gesneden en vooraf in de vriezer worden geplaatst, zodat je direct een serveerklaar sorbet krijgt. Als je wilt, kun je ook wat muntblaadjes of een beetje citroenschil toevoegen voor een nog frissere touch.
Ideaal als licht zomerdessert, deze meloen en yoghurt sorbet is in een mum van tijd klaar en verleidt met zijn eenvoud.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het contactformulier onderaan de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 117,15 (Kcal)
- Koolhydraten 16,82 (g) waarvan suikers 15,71 (g)
- Eiwitten 6,41 (g)
- Vet 3,23 (g) waarvan verzadigd 2,03 (g)waarvan onverzadigd 0,06 (g)
- Vezels 1,13 (g)
- Natrium 36,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de meloen en Griekse yoghurt sorbet
- 300 g cantaloupe
- 300 g Griekse yoghurt
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels citroensap
Gereedschap
- Bakplaat
- Blender
Recept voor de meloen en Griekse yoghurt sorbet
Begin de bereiding van de meloen en Griekse yoghurt sorbet door de meloen te schillen en de zaden te verwijderen.
Snijd het in niet te grote stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, zodat ze niet overlappen.
Zet ze in de vriezer totdat ze volledig bevroren zijn.
Doe de Griekse yoghurt, de honing – ik heb de wilde bloemen honing gebruikt – en het sap van een halve citroen in de blender.
Haal de bevroren meloen uit de vriezer en doe het in de blender.
Begin eerst te blenden met korte pulsen van een paar seconden en vervolgens gedurende 1-2 minuten op maximale snelheid.
Breng de meloen en Griekse yoghurt sorbet over in schaaltjes en serveer het direct.
Meloen en Griekse Yoghurt Sorbet: Het Lichte en Heerlijke Zomerdessert
Raadpleeg dit gedeelte om je twijfels op te helderen. Als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, reageer of schrijf me via het onderstaande formulier.
Probeer ook de Nep ijs van perzik en banaan met 2 ingrediënten
Kan ik een ander soort meloen gebruiken?
Ja, ook de netmeloen of gele meloen zijn prima. Het belangrijkste is dat deze goed rijp en zoet is, zodat de sorbet romig en smaakvol wordt.
Is het echt nodig om de meloen te bevriezen voordat je het blendt?
Ja, de vriesstap is essentieel om de juiste consistentie te krijgen zonder ijsmachine. Als je de verse meloen blendt, krijg je een vloeibaar mengsel dat vervolgens moet worden ingevroren en meerdere keren moet worden geroerd om geen ijskristallen te vormen.
Kan ik plantaardige yoghurt gebruiken voor een zuivelvrije versie?
Zeker! Een plantaardige yoghurt op basis van soja of kokos is perfect voor een veganistische of lactosevrije versie. Het resultaat zal iets anders van smaak zijn, maar nog steeds fris en heerlijk.
Zomerse Recepten Zonder Koken: 15 Frisse en Snelle Ideeën voor de Zomer
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het onderstaande contactformulier:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
