Omelet met gekookte ham en kaas, een tijdloze klassieker, perfect voor wie op zoek is naar een stevige hartige ontbijt, een snelle lunch of een lichte maar smakelijke diner.
Dit gerecht, van Franse origine, heeft zich over de hele wereld verspreid dankzij zijn veelzijdigheid en eenvoud in bereiding. Het bereiden van een zachte en smakelijke omelet vereist geen grote vaardigheden in de keuken, maar alleen enkele kleine voorzorgsmaatregelen die je in staat stellen een perfect resultaat te behalen. Met slechts enkele ingrediënten die altijd in de voorraadkast aanwezig zijn, kun je een smakelijk en voedzaam gerecht op tafel zetten, ideaal ook voor wie weinig tijd heeft.
Het geheim voor een goede omelet? Koken op laag vuur, vermijden dat het te droog wordt en het interieur lichtjes romig houden.
Omeletten met gekookte ham lenen zich voor eindeloze variaties: je kunt de smeltkaas vervangen door emmental of fontina, groenten zoals courgette of spinazie toevoegen, of ze verrijken met kruiden naar keuze. Ze zijn perfect om te serveren met een knapperige salade of een bijgerecht van gegrilde groenten voor een complete en uitgebalanceerde maaltijd.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels of vragen hebt, laat dan een commentaar achter of gebruik het bijbehorende contactformulier dat je aan het einde van de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 372,81 (Kcal)
- Koolhydraten 2,65 (g) waarvan suikers 1,72 (g)
- Eiwitten 23,09 (g)
- Vet 30,09 (g) waarvan verzadigd 16,64 (g)waarvan onverzadigd 12,93 (g)
- Vezels 0,14 (g)
- Natrium 760,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de omelet met gekookte ham
- 4 eieren
- 2 eetlepels melk
- 50 g gekookte ham
- 30 g kaas (smeltkaas)
- 30 g boter
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- bieslook
Gereedschap
- Kom
- Handgarde
- Keukenspatel
- Koekenpan
Recept voor omelet met gekookte ham
Begin met het bereiden van de omeletten met gekookte ham door de eieren (van gemiddelde grootte) in een kom te breken.
Voeg een of twee eetlepels melk of ongezoete plantaardige drank, zout en zwarte peper toe.
Klop de eieren met de garde of met een vork en voeg eventueel gehakte kruiden toe, ik heb bieslook toegevoegd.
Smelt een klontje boter in de pan of verwarm extra vierge olijfolie.
Giet het eimengsel in de pan en kook het tot de eieren bijna helemaal gestold zijn.
Voeg op een helft van de “frittata” de smeltkaas en de gekookte ham toe, ik heb blokjes gebruikt maar plakjes zijn ook goed.
Sluit de omelet met behulp van een keukenspatel en laat het nog een paar minuten aan beide kanten bakken.
Als het eenmaal klaar is, serveer de omelet met gekookte ham en breng het meteen op tafel.
Omelet met gekookte ham en kaas
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een opmerking achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Probeer ook de Frittata muffins met ui en cherrytomaten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de omelet zonder melk maken?
Ja, je kunt de omelet ook zonder melk maken. Melk maakt het romiger, maar je kunt het weglaten of vervangen door water voor een lichtere versie.
Is het mogelijk om de omelet van tevoren te bereiden?
De omelet is het beste vers bereid, maar als je het van tevoren wilt maken, bewaar het dan in de koelkast in een luchtdichte container en verwarm het voorzichtig in de pan of magnetron voordat je het serveert.
Hoe voorkom ik dat de omelet aan de pan blijft plakken?
Gebruik een kwalitatief goede antikleefpan en zorg ervoor dat je de boter gelijkmatig smelt voordat je het eimengsel giet. Kook op laag vuur om te voorkomen dat de omelet verbrandt of blijft plakken.
Met eieren heb ik ook de Omeletrol met rucola, stracchino en zalm gemaakt
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
