Ricotta- en tonijncrème, een snel en veelzijdig recept, perfect voor wie op zoek is naar een eenvoudig maar smaakvol voorgerecht.
Met slechts een paar ingrediënten en in enkele minuten kun je een zachte en geurige smeerbare crème op tafel zetten, ideaal om te serveren bij bruschetta, crostini of grissini. Het is een van die slimme bereidingen die een last-minute diner oplossen of een buffet verfraaien met een frisse toets.
De basis is gemaakt met koeienricotta en tonijn in olie, twee ingrediënten die perfect samengaan en zorgen voor een romige consistentie en een uitgebalanceerde smaak. De ansjovispasta voegt zoutigheid toe, terwijl de citroenschil een citrusnoot geeft die de crème lichter en aromatischer maakt. Een scheutje extra vierge olijfolie en een paar verse basilicumblaadjes maken het geheel af tot een mediterrane smaakervaring.
Dit recept is ook zeer aanpasbaar: je kunt het verrijken met aromatische kruiden zoals peterselie of tijm of een snufje chili toevoegen voor een pittigere versie. Hoe dan ook, je krijgt altijd een perfecte crème om te serveren als voorgerecht of voor een snelle aperitief met vrienden.
Het bereiden van de ricotta- en tonijncrème is echt voor iedereen toegankelijk en vereist geen speciale vaardigheden: je hoeft alleen maar de ingrediënten te pureren en je te laten betoveren door de romigheid. Eenmaal klaar, kun je het direct proeven of in de koelkast bewaren tot het moment van serveren, zodat je altijd iets lekkers en anders op tafel kunt zetten.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 219,96 (Kcal)
- Koolhydraten 4,09 (g) waarvan suikers 4,09 (g)
- Eiwitten 14,52 (g)
- Vet 16,40 (g) waarvan verzadigd 6,10 (g)waarvan onverzadigd 3,90 (g)
- Vezels 0,25 (g)
- Natrium 271,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Ricotta- en Tonijncrème
- 250 g koeienricotta
- 120 g tonijn in olie
- 1 theelepel ansjovispasta
- 1 takje basilicum
- 1 eetlepel citroenschil
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 50 g cherrytomaten
- 1 theelepel bruine suiker
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Blender
- Citroenrasp
Recept voor Ricotta- en Tonijncrème
Begin de bereiding van de ricotta- en tonijncrème met de cherrytomaten.
Was ze en snijd ze doormidden, leg ze dan in een ovenschaal.
Breng ze op smaak met zout, zwarte peper, bruine suiker en extra vierge olijfolie.
Bak ze in de oven of airfryer gedurende ongeveer 15 minuten.
Haal ze eruit en laat ze afkoelen.
Ga verder met de ricottacrème.
Doe de ricotta in de blender.
Voeg ook de uitgelekte tonijn in olie toe.
Ga verder met de blaadjes van een takje basilicum en de schil van een halve citroen.
Voeg de ansjovispasta en de extra vierge olijfolie toe.
Pureer alles een paar minuten: je moet een gladde en rijke crème krijgen, bijna licht “opgeklopt”.
Verplaats de ricotta- en tonijncrème naar een kom.
Maak een kuiltje met de achterkant van een lepel en voeg de gekarameliseerde cherrytomaten toe.
Werk af naar smaak met het kookvocht van de tomaten.
Breng de ricotta- en tonijncrème direct op tafel!
Ricotta- en Tonijncrème: Snel Recept voor Bruschetta en Crostini
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me met behulp van het formulier hieronder.
Probeer ook de Blinis met zalm en robiola
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de ricotta- en tonijncrème van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het enkele uren van tevoren bereiden en goed afgedekt in de koelkast bewaren. Ik raad aan het binnen 2 dagen te consumeren voor maximale versheid.
Hoe serveer ik de ricotta- en tonijncrème?
Het is perfect om te smeren op bruschetta en crostini, maar het past ook uitstekend bij grissini, crackers of als vulling voor kleine hartige vol-au-vents.
Kan ik het recept personaliseren met andere ingrediënten?
Zeker! Je kunt aromatische kruiden toevoegen zoals peterselie of tijm, een snufje chili voor een pittigere smaak of gehakte kappertjes voor een mediterrane toets.
Makkelijke recepten voor een aperitief thuis, meer dan 20 heerlijke ideeën!
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
