Romige gnocchi met zalm, een recept voor een zeer eenvoudig te bereiden hoofdgerecht op basis van gerookte zalm, ook perfect voor speciale gelegenheden en feestdagen.
De saus voor deze gnocchi is echt eenvoudig te bereiden: je hoeft alleen alle ingrediënten minder dan vijftien minuten in een koekenpan te koken.
Je kunt kant-en-klare gnocchi gebruiken of ze thuis bereiden als je een beproefd recept hebt.
Ik raad je aan om dit recept te proberen met pompoen gnocchi zonder ei.
Aan het einde van het recept in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier.
Als je van gnocchi houdt, probeer ze dan ook eens zo:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 606,80 (Kcal)
- Koolhydraten 47,85 (g) waarvan suikers 6,09 (g)
- Eiwitten 20,28 (g)
- Vet 33,77 (g) waarvan verzadigd 11,03 (g)waarvan onverzadigd 6,28 (g)
- Vezels 3,06 (g)
- Natrium 1.685,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 280 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Romige Gnocchi met Zalm
- 1 kg aardappel gnocchi
- 200 g gerookte zalm
- 200 ml kookroom
- 1 gouden ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 glas witte wijn
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zwarte peper
- q.b. bieslook
Gereedschap
- Pan
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Lepels
- Voedselweegschaal
Recept Romige Gnocchi met Zalm
Disclaimer: In de sectie “Gereedschap” staan affiliatielinks.
Je vindt dit en andere recepten in de verzameling Hoofdgerechten voor Feestdagen
Begin de bereiding van de romige gnocchi met zalm door de ui schoon te maken en fijn te snijden.
Laat deze goudbruin worden in een koekenpan met twee eetlepels extra vierge olijfolie.
Hak de gerookte zalm met een mes en voeg deze toe aan de koekenpan met de ui.
Bak het een paar minuten aan.
Blus af met de witte wijn en laat het op hoog vuur verdampen.
Voeg de tomatenpuree toe in de pan en meng goed met een lepel om het te laten mengen met de rest van de ingrediënten.
Voeg de kookroom toe en kook goed gedurende 7-10 minuten.
Maak de saus af met de zwarte peper en de fijngehakte bieslook.
Kook de gnocchi in kokend water gedurende 1-2 minuten.
Als je wilt experimenteren, probeer dan de POMPOEN GNOCCHI ZONDER EI.
Giet ze direct in de pan met de saus met behulp van een schuimspaan.
Serveer de romige gnocchi met zalm op borden, voeg nog wat bieslook toe en breng ze meteen naar de tafel!
Romige gnocchi met zalm
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen, als je geen antwoord op je vraag vindt, reageer dan of schrijf me via het onderstaande formulier.
Probeer ook de pasta met citroenroom en zalm!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de kookroom vervangen?
Ja, je kunt mascarpone of verse roomkaas gebruiken voor een neutralere smaak of kazen zoals stracchino of robiola voor een sterkere smaak.
Kan ik verse zalm gebruiken?
Zeker, bij voorkeur de filet.
Welke andere kruiden passen goed bij dit gerecht?
Peterselie en dille zeker, maar ook dragon!
Probeer ook de ravioli gevuld met zalm en sinaasappel!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met me op”]
