Sinaasappelmousse of orange curd, een heerlijke sinaasappelcrème, perfect om taarten, cakes, koekjes te verrijken of eenvoudigweg met een lepel te genieten.
Deze vereenvoudigde en snelle versie vereist slechts een paar ingrediënten: vers sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, boter en eieren. De bereiding is eenvoudig en levert een fluweelzachte crème op met de perfecte consistentie en een intense smaak van citrus.
Perfect voor wie houdt van de natuurlijke en zoete geur van sinaasappel, is dit recept ideaal om desserts te verbeteren, of voor een vleugje originaliteit bij het ontbijt of bij de afternoon tea. Bovendien, in vergelijking met lemon curd, heeft deze sinaasappelversie een zachtere en minder zure smaak, waardoor het geschikt is voor elk palet.
Ontdek hoe je het in slechts een paar stappen kunt maken om te verrassen met een frisse en smakelijke crème die in minder dan 20 minuten klaar is!
Onder aan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere vragen of nieuwsgierigheid hebt, schrijf een commentaar of gebruik het contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 209,56 (Kcal)
- Koolhydraten 20,38 (g) waarvan suikers 20,07 (g)
- Eiwitten 3,94 (g)
- Vet 13,04 (g) waarvan verzadigd 7,96 (g)waarvan onverzadigd 5,12 (g)
- Vezels 0,13 (g)
- Natrium 42,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de sinaasappelmousse – orange curd
- 80 ml sinaasappelsap
- 2 eetlepels sinaasappelschil
- 70 g suiker
- 50 g boter
- 2 eieren
Gereedschap
- Citruspers
- Schalen
- Citroenrasp
- Kloppen
- Pan
- Voedselfolie
Recept van de sinaasappelmousse – orange curd
Begin met de bereiding van de sinaasappelmousse – orange curd – door van één of twee onbespoten sinaasappels 80ml sap en twee eetlepels schil te verkrijgen.
Doe ze in een kom en voeg de suiker toe.
Roer tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg ook twee middelgrote eieren toe. In deze vereenvoudigde versie van het originele recept worden ze in hun geheel gebruikt.
Roer met een garde tot je een homogeen mengsel krijgt.
Giet alles in een pan en voeg ook de in blokjes gesneden boter toe.
Begin te koken op een laag vuur, voortdurend roerend, en ga door tot de sinaasappelmousse is ingedikt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Giet de room in een glazen kom, bij voorkeur met lage randen, en laat het volledig afkoelen. Wanneer het lauw is, kun je het in de koelkast plaatsen om het proces te versnellen.
Doe de sinaasappelmousse – orange curd – in een pot en bewaar hem in de koelkast.
Sinaasappelmousse – Orange curd
Raadpleeg deze sectie voor al je vragen. Als je geen antwoord op je vraag vindt, laat een reactie achter of schrijf me via het onderstaande formulier.
Je kunt deze crème gebruiken om de Ricottabrioche te vullen
Je kunt deze crème gebruiken om de Ricottabrioche te vullen
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang blijft de orange curd goed?
Bewaar de orange curd in een gesteriliseerde luchtdichte pot in de koelkast. Hij blijft 5-7 dagen vers.
Bewaar de orange curd in een gesteriliseerde luchtdichte pot in de koelkast. Hij blijft 5-7 dagen vers.
Kan ik de orange curd invriezen?
Ja, je kunt het invriezen. Doe het in een vriesbestendige container, met wat ruimte voor uitzetting. Het blijft tot 2 maanden houdbaar. Laat het in de koelkast ontdooien voor gebruik.
Ja, je kunt het invriezen. Doe het in een vriesbestendige container, met wat ruimte voor uitzetting. Het blijft tot 2 maanden houdbaar. Laat het in de koelkast ontdooien voor gebruik.
Kan ik verpakt sinaasappelsap gebruiken?
Het is beter om vers sinaasappelsap te gebruiken voor een natuurlijkere en intensere smaak, maar verpakt sap kan een alternatief zijn als het van goede kwaliteit is.
Het is beter om vers sinaasappelsap te gebruiken voor een natuurlijkere en intensere smaak, maar verpakt sap kan een alternatief zijn als het van goede kwaliteit is.
Kan ik het recept zuivelvrij maken?
Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine of kokosolie. De consistentie kan iets anders zijn, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine of kokosolie. De consistentie kan iets anders zijn, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
Dit recept maakt deel uit van de collectie Collectie van citrusdessertrecepten, meer dan 30 eenvoudige en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het onderstaande contactformulier:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
