Snelle en smakelijke gestoofde linzen met de Instapot, een bijgerecht of een gezond, heerlijk hoofdgerecht dat in een paar minuten klaar is dankzij de elektrische snelkookpan.
De Instapot (of meer in het algemeen de elektrische multicookers) is voor mij een onmisbare bondgenoot in de keuken: het stelt me in staat om te programmeren, veilig te koken en kostbare tijd te besparen zonder afbreuk te doen aan de authentieke smaak van traditionele gerechten. Linzen bereiden met deze methode betekent dat je in minder dan 15 minuten een warme maaltijd hebt, rijk aan plantaardige eiwitten en ideaal als hoofdgerecht of als basis voor vlees, vis of granen.
In dit recept heb ik gekozen voor een eenvoudige en lichte versie, met weinig ingrediënten: ui, tomatenpuree, water en natuurlijk linzen. Het geheel wordt op smaak gebracht met een scheutje goede extra vergine olijfolie die de smaak van het gerecht versterkt. De kooktijd is zeer kort: slechts 9 minuten onder druk om zachte en smaakvolle linzen te krijgen, perfect voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op een huisgemaakte maaltijd.
Gestoofde linzen zijn een klassieker uit de Italiaanse keuken en lenen zich voor talloze variaties: je kunt kruiden, aromatische kruiden, groenten of zelfs spek en worst toevoegen om ze rijker te maken. Met de Instapot kun je experimenteren zonder bang te zijn voor fouten, want de gelijkmatige kooktijd zorgt altijd voor uitstekende resultaten.
Als je nog nooit linzen met een elektrische snelkookpan hebt gekookt, is dit recept het perfecte startpunt: eenvoudig, snel en voor iedereen toegankelijk.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier aan het einde van de pagina.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 240,05 (Kcal)
- Koolhydraten 41,93 (g) waarvan suikers 2,42 (g)
- Eiwitten 15,72 (g)
- Vet 1,86 (g) waarvan verzadigd 0,27 (g)waarvan onverzadigd 0,46 (g)
- Vezels 7,13 (g)
- Natrium 110,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor gestoofde linzen met de Instapot
- 250 g linzen
- 750 ml water
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 ui
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Vergiet
- Instant pot
Recept voor gestoofde linzen met de Instapot
Begin met het voorbereiden van de gestoofde linzen met de Instapot door de linzen goed af te spoelen: zorg ervoor dat alle sporen van aarde en steentjes verwijderd zijn.
Plaats de afgespoelde linzen in een maatbeker en controleer het niveau, giet ze vervolgens in de Instapot.
Op dit punt voeg je water toe dat 3 keer het volume van de linzen is.
Ga verder met een grof gesneden ui, twee eetlepels tomatenpuree en een snufje zout (ik gebruik grof zout, maar het maakt niet uit).
Sluit de Instapot af met het daarvoor bestemde deksel en zorg ervoor dat het ventiel gesloten is.
Kies het programma PRESSURE COOK en stel het in op gemiddelde druk en 8-9 minuten kooktijd.
Als je ze warm wilt houden laat je KEEP WARMING aan, anders zet je het uit.
Wanneer de linzen gaar zijn (je hoort een pieptoon) open je voorzichtig het ventiel en laat je alle stoom ontsnappen.
Breng de gestoofde linzen met de Instapot over op een bord en breng op smaak met een scheut extra vergine olijfolie.
Snelle en smakelijke gestoofde linzen met de Instapot
De gestoofde linzen met Instapot laten zien hoe traditie en gemak samen kunnen gaan in de keuken. In een paar minuten heb je een authentieke, voedzame en smaakvolle maaltijd die zowel geschikt is voor dagelijkse maaltijden als als basis voor andere gerechten. Met de elektrische snelkookpan bespaar je tijd zonder in te boeten op kwaliteit, en zet je een eenvoudig maar altijd gewaardeerd recept op tafel. Probeer het en je zult zien dat ze een echte bondgenoot worden bij je dagelijkse diners.
Probeer ook de Linzen curry.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Moet ik de linzen laten weken voordat ik ze in de Instapot kook?
Nee, een van de voordelen van de elektrische snelkookpan is juist dat het de voorbereidingstijd verkort. Je kunt de gedroogde linzen zonder weken koken, in slechts 9 minuten.
Kan ik andere groenten of kruiden aan het recept toevoegen?
Ja, gestoofde linzen zijn heel veelzijdig. Je kunt ze verrijken met wortels, selderij, laurier, rozemarijn of specerijen zoals komijn en kurkuma. Voor een rijkere versie kun je spek of worst toevoegen.
Hoe bewaar ik de gestoofde linzen?
Zodra ze afgekoeld zijn, doe je de linzen in een luchtdichte container en bewaar je ze 2-3 dagen in de koelkast. Je kunt ze ook in porties invriezen om altijd klaar te hebben: ze zijn maximaal 2 maanden houdbaar.
Kan ik een ander type elektrische snelkookpan gebruiken naast de Instapot?
Zeker! Het recept werkt met elke multicooker met een ‘Pressure Cook’ functie. De tijden blijven praktisch hetzelfde.
Je vindt alle recepten die tot nu toe zijn gemaakt met de InstaPot in de sectie Recepten met de Instapot.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
