Varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker, een sappig, elegant en gemakkelijk te bereiden hoofdgerecht dat de smaak van varkensvlees combineert met de zoetheid van prei en de licht zure toets van gedroogde veenbessen.
Langzaam koken versterkt de malsheid van het vlees en laat de smaken perfect samensmelten.
De varkenslende is een bijzonder gewaardeerd stuk vlees vanwege zijn veelzijdigheid en delicate smaak. Met de slow cooker wordt de bereiding uiterst eenvoudig: je hoeft alleen de ingrediënten erin te doen en de magie zijn werk te laten doen. Deze kookmethode, die naast praktisch ook zorgt voor mals en smaakvol vlees, zonder dat je de pot hoeft te bewaken.
Varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker is de ideale oplossing voor een speciaal diner, een zondag met het gezin of tijdens de feestdagen, wanneer je een indrukwekkend gerecht nodig hebt maar niet uren in de keuken wilt doorbrengen. Je kunt het combineren met een bijgerecht van geroosterde aardappelen, gebakken groenten of een romige polenta, voor een complete en bevredigende maaltijd.
Als je van recepten houdt die eenvoud en verfijning combineren, wordt deze varkenslende in slow cooker een van je favorieten. Bereid het van tevoren, laat het langzame koken zijn werk doen en geniet van de geur die de keuken vult. Het zal moeilijk zijn om te wachten, maar het eindresultaat zal elke minuut waard zijn!
Helemaal onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 377,08 (Kcal)
- Koolhydraten 13,12 (g) waarvan suikers 5,05 (g)
- Eiwitten 45,99 (g)
- Vet 14,63 (g) waarvan verzadigd 6,58 (g)waarvan onverzadigd 6,28 (g)
- Vezels 0,71 (g)
- Natrium 203,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker
- 800 g varkenslende
- 1 prei
- 40 g gedroogde veenbessen
- 30 g boter
- q.b. tijm
- q.b. zout
Hulpmiddelen
- Slow cooker
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
Recept van varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker
Begin met de voorbereiding van de varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker door de prei te wassen en de uiteinden en de buitenste bladeren te verwijderen.
Snijd hem in plakjes van ongeveer een halve centimeter.
Laat in een pan een klontje boter smelten, leg de varkenslende erin en schroei hem aan alle kanten dicht.
Verplaats de varkenslende naar de slow cooker met zijn kookvocht.
Voeg ook de in plakjes gesneden prei en gedroogde veenbessen toe.
Breng alles op smaak met zout en, naar wens, zwarte peper.
Bedek de slow cooker met het deksel en kook het vlees ongeveer 3,5 uur op HIGH of 6-7 uur op SLOW.
Open het deksel nooit tijdens de eerste twee uren van het koken.
Om zeker te zijn dat het vlees gaar is, kun je een keukenthermometer gebruiken om de kernthermometer te meten. Voor varkenslende is ongeveer 67°C voldoende.
Verplaats de varkenslende met prei en veenbessen samen met het kookvocht naar een ovenschaal of een serveerschaal.
Als je wilt, kun je de prei en veenbessen mixen tot een gladde saus.
Werk het recept af met nog meer gedroogde veenbessen en enkele takjes tijm.
Varkenslende met prei en veenbessen in slow cooker
Raadpleeg deze sectie om je twijfels weg te nemen. Als je geen antwoord op je vraag vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Met de slow cooker heb ik ook de Spareribs in slow cooker bereid
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik dit recept zonder slow cooker bereiden?
Ja, je kunt de varkenslende bereiden in een traditionele pot of in de oven. In de pot kook je het op laag vuur gedurende ongeveer 2-3 uur, terwijl je het in de oven op 160°C gedurende ongeveer 2 uur bakt, afgedekt met een deksel of aluminiumfolie.
Kan ik de varkenslende met prei en veenbessen van tevoren bereiden?
Ja, dit recept is geschikt voor het van tevoren bereiden. Na het koken laat je het vlees afkoelen, bewaar je het in de koelkast en warm je het op voor het serveren.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 2-3 dagen. Je kunt ze ook tot maximaal 2 maanden invriezen.
Kan ik andere kruiden of specerijen toevoegen?
Zeker! Je kunt rozemarijn, salie of laurier toevoegen om de smaak van het gerecht te verrijken.
Je vindt alle recepten bereid met de slow cooker in de sectie Recepten in slow cooker.
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
