Varkensribbetjes in slowcooker (gekookt in de slowcooker) een eenvoudig en heerlijk recept om een gerecht vol smaak en textuur te krijgen.
Koken in de slowcooker is ideaal voor het verkrijgen van sappige ribbetjes, die gemakkelijk van het bot loskomen zonder al te veel moeite.
De langzame kook op lage temperatuur zorgt ervoor dat het collageen in het vlees smelt, waardoor de ribbetjes extreem mals worden en bovendien de smaken zich ontwikkelen en intensiveren.
De slowcooker vereist weinig toezicht (zo goed als niets), waardoor je vrij bent om andere dingen te doen terwijl de ribbetjes koken.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over de bereiding van deze ribbetjes. Als je nog vragen of gewoon nieuwsgierig bent, kun je me schrijven door een reactie achter te laten of het contactformulier te gebruiken dat je onderaan de pagina vindt.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Langzaam koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten van de varkensribbetjes in slowcooker
- 1 kg varkensribbetjes
- 4 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels kruiden
Gereedschappen
- Slowcooker
- Kom
- Tang
Recept voor varkensribbetjes in slowcooker
Begin met de bereiding van de varkensribbetjes in de slowcooker door de varkensribbetjes in een kom te doen.
Voeg ook de ketchup en een kruidenmix naar keuze toe, ik heb mijn Zelfgemaakte barbecue rub gebruikt.
Mix goed tot alle ribbetjes bedekt zijn met de marinade.
Laat een half uurtje marineren in de koelkast.
Zet de slowcooker op HIGH.
Verplaats de ribbetjes naar de pot met behulp van een tang.
Sluit de pot met de deksel.
Kook de varkensribbetjes 4 uur lang.
Het vlees is perfect gaar wanneer het zich minstens een paar centimeter van het bot heeft teruggetrokken.
Open de eerste twee uur de deksel nooit.
Verplaats de varkensribbetjes in slowcooker naar een ovenschaal en serveer ze onmiddellijk met je favoriete bijgerecht.
Varkensribbetjes in slowcooker
Raadpleeg deze sectie om je twijfels te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Met de slowcooker heb ik ook de BRISKET VAN RUNDVLEES bereid
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang moeten ze koken in LOW modus?
6-7 uur zal goed zijn.
Welke andere sauzen raad je aan voor deze bereiding?
Naast de klassieke barbecuesaus, kun je experimenteren met andere sauzen zoals zoete chilisaus, teriyakisaus of een honing-mosterdsaus.
Hoe kan ik het vlees aan het einde van de kooktijd karamelliseren?
Na het koken van de ribbetjes in de slowcooker, bestrijk ze met barbecuesaus of ketchup en plaats ze enkele minuten onder de grill van de oven.
Welke dranken passen bij dit gerecht?
Een lagerbier of een pale ale of een volle rode wijn zoals een Zinfandel of een Syrah.
Probeer de varkensribbetjes in slowcooker met Geplette aardappelen met tomaat!
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
