Volkoren cacao cake, een eenvoudige en authentieke taart met de rustieke en omhullende smaak van cacao, perfect voor ontbijt en tussendoor.
Deze cake is gemaakt met volkoren meel en heeft een hoog percentage pure cacao wat het een uitgesproken smaak geeft.
De cake is zeer zacht dankzij het gebruik van witte yoghurt en olijfolie (gebruik een milde of vervang het door plantaardige olie).
Een van die traditionele huisgemaakte taarten, perfect voor een gezond en smakelijk ontbijt en/of snack.
Onderaan het artikel in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen beantwoord met betrekking tot dit recept, met name over vervangingen en opslag. Als je andere vragen hebt, laat een opmerking achter of gebruik het contactformulier.
Probeer ook deze cakes:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 303,16 (Kcal)
- Koolhydraten 40,69 (g) waarvan suikers 21,71 (g)
- Eiwitten 7,19 (g)
- Vet 14,91 (g) waarvan verzadigd 3,40 (g)waarvan onverzadigd 9,70 (g)
- Vezels 4,67 (g)
- Natrium 34,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de volkoren cacao cake
- 180 g volkoren meel
- 60 g pure cacao poeder
- 140 g suiker
- 1 theelepel oploskoffie
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- 1 potje yoghurt
- 80 g olijfolie
- 40 g chocolade druppels
Gereedschappen
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn er affiliate links opgenomen.
- Schaaltjes
- Keukenweegschaal
- Garde
- Spatel
- Zeef
- Cakevorm
- Bakpapier
Recept Volkoren cacao cake
Dit recept is onderdeel van de collectie Recepten voor cakes voor elke smaak.
Begin de voorbereiding van de volkoren cacao cake door de eieren en suiker met de garde te kloppen totdat ze in volume verdubbeld zijn.
Voeg al roerend de olijfolie in een dunne straal toe en ga door totdat het volledig in het beslag is opgenomen.
Voeg ook de yoghurt toe in de kom: ik heb witte yoghurt gebruikt, maar vanille, koffie of sinaasappel gearomatiseerde yoghurt is ook prima.
OPTIE: voeg een theelepel oploskoffie toe aan het deeg om de smaak van cacao te versterken.
Voeg het volkoren meel toe aan het deeg en meng alles met een spatel.
Zeef de cacao en bakpoeder door het deeg.
Roer opnieuw met de spatel tot je een homogeen mengsel hebt.
Maak het deeg af met de pure chocolade druppels.
Giet het deeg in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm van 30 cm.
Maak het glad met een spatel.
Bak de volkoren cacao cake in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 40-45 minuten (doe de satéprikker-test voordat je hem uit de oven haalt).
Laat ongeveer een half uur afkoelen voordat je hem snijdt.
Je vindt dit recept ook in de collectie CHOCOLADE EN CACAO DESSERTS.
Volkoren cacao cake
Raadpleeg deze sectie om je vragen op te helderen, als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat een opmerking achter of schrijf me via het onderstaande formulier.
COLLECTIE VAN DESSERTS MET RICOTTA
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang is het houdbaar?
Je kunt deze cake 4-5 dagen in een luchtdichte container bewaren of al in plakjes gesneden invriezen voor ongeveer twee maanden.
Ik hou niet van cakes met olie, kan ik het vervangen?
Ja, met 100g gesmolten boter op kamertemperatuur.
Kan ik andere meelsoorten gebruiken?
Zeker, in gelijke hoeveelheden zullen type 1 en 2 of de klassieke 00 meel prima zijn.
COLLECTIE VAN DESSERTS MET CITRUSVRUCHTEN
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contact Me”]
