Volkoren cacao cake, een eenvoudige en authentieke taart met een rustieke en warme cacaosmaak, perfect voor ontbijt en tussendoor.
Deze cake is gemaakt met volkorenmeel en heeft een hoog percentage pure cacao, wat een uitgesproken smaak geeft.
De cake is heerlijk zacht door het gebruik van witte yoghurt en olijfolie (gebruik een met een milde smaak of vervang het door plantaardige olie).
Een van die traditionele cakes zoals vroeger, perfect voor een gezond en lekker ontbijt en/of tussendoortje.
Aan het einde van het artikel in de FAQ-sectie heb ik enkele vragen over dit recept beantwoord, vooral over vervanging en opslag. Als je andere vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier.
Probeer ook deze cakes:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 303,16 (Kcal)
- Koolhydraten 40,69 (g) waarvan suikers 21,71 (g)
- Eiwitten 7,19 (g)
- Vet 14,91 (g) waarvan verzadigd 3,40 (g)waarvan onverzadigd 9,70 (g)
- Vezels 4,67 (g)
- Natrium 34,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor volkoren cacao cake
- 180 g volkorenmeel
- 60 g pure cacao poeder
- 140 g suiker
- 1 theelepel oploskoffie
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eieren
- 1 potje yoghurt
- 80 g olijfolie
- 40 g chocoladedruppels
Gereedschappen
Disclaimer: in de sectie “Gereedschappen” zijn affiliate links aanwezig.
- Kommetjes
- Keukenweegschaal
- Gardes
- Spatel
- Zeef
- Cakevorm
- Bakpapier
Recept voor volkoren cacao cake
Dit recept maakt deel uit van de verzameling Recepten voor cakes voor alle smaken.
Begin de bereiding van de volkoren cacao cake door de eieren en suiker met de garde op te kloppen totdat ze in volume verdubbelen.
Blijf roeren en voeg langzaam de olijfolie toe, blijf mengen totdat alles volledig is opgenomen in het beslag.
Voeg ook de yoghurt toe aan de kom: ik heb witte gebruikt, maar vanille, koffie of sinaasappelsmaak zijn ook prima.
OPTIONEEL: Voeg een theelepel oploskoffie toe aan het beslag om de cacaosmaak te versterken.
Voeg het volkorenmeel toe aan het beslag en meng alles met een spatel.
Zeef de pure cacao en het bakpoeder in de kom.
Roer opnieuw met de spatel tot een homogeen mengsel ontstaat.
Werk de cake af met de chocoladedruppels.
Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm van 30 cm.
Strijk het glad met een spatel.
Bak de volkoren cacao cake in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 40-45 minuten (doe de prikker-test voordat je de cake uit de oven haalt).
Laat het ongeveer een half uur afkoelen voordat je het snijdt.
Je vindt dit recept ook in de verzameling CHOCOLADE EN CACAO DESSERTS.
Volkoren cacao cake
Raadpleeg deze sectie om je vragen te verduidelijken, als je het antwoord op je vraag niet vindt, reageer of schrijf me via het formulier hieronder.
VERZAMELING VAN RICOTTA DESSERTS
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang blijft het goed?
Je kunt deze cake 4-5 dagen in een luchtdichte container bewaren of in plakjes invriezen voor ongeveer twee maanden.
Ik hou niet van cakes met olie, kan ik het vervangen?
Ja, door 100g gesmolten boter.
Kan ik andere meelsoorten gebruiken?
Ja, meel type 1 en 2 of gewone 00 meel zijn ook geschikt in gelijke hoeveelheden.
VERZAMELING VAN CITRUS DESSERTS
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
