Yoghurtkom met Perziken en Granola, een fris, compleet en supergemakkelijk ontbijt om te maken. Een perfect idee voor de zomer, wanneer we zin hebben in iets voedzaams maar lichts, zonder concessies te doen aan de smaak.
In deze versie heb ik natuurlijke witte yoghurt gebruikt – maar Griekse of plantaardige yoghurt is ook prima – verrijkt met een geprakte banaan, die romigheid en zoetheid toevoegt.
Om de kom compleet te maken, heb ik verse nectarines in blokjes gesneden en knapperige granola toegevoegd.
Deze keer heb ik kant-en-klare granola gebruikt, maar als je wilt experimenteren, kun je de gekruide granola of de chocolade- en pindakaasgranola proberen die je op de blog vindt, ook perfect in deze combinatie.
Deze yoghurtkom is ideaal om de dag te beginnen met de juiste energie, maar is ook prima als frisse snack of zomers dessert. Je kunt het gemakkelijk personaliseren met het fruit dat je beschikbaar hebt, en ook oliehoudende zaden, noten of een snufje kaneel toevoegen om elke dag te variëren.
Eenvoudig te bereiden, klaar in 5 minuten en echt heerlijk: een ontbijt dat je bij de eerste hap inneemt.
Aan het einde van het recept, in de sectie FAQ, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog andere twijfels of nieuwsgierigheden hebt, schrijf dan een opmerking of gebruik het speciale contactformulier dat je onderaan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 263,83 (Kcal)
- Koolhydraten 49,14 (g) waarvan suikers 26,10 (g)
- Eiwitten 7,94 (g)
- Vet 6,10 (g) waarvan verzadigd 2,99 (g)waarvan onverzadigd 2,69 (g)
- Vezels 5,02 (g)
- Natrium 123,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Yoghurtkom met Perziken en Granola
- 200 g yoghurt
- 1 banaan
- 2 nectarines
- 60 g muesli (granola)
- 1 eetlepel ahornsiroop
Gereedschappen
- Schalen
- Snijplank
Recept voor de Yoghurtkom met Perziken en Granola
Begin met de bereiding van de yoghurtkom met perziken en granola door een rijpe banaan te schillen en met de hand te breken.
Plaats het in een kom en pureer het met een vork tot een puree.
Voeg aan de bananenpuree de yoghurt toe – ik heb witte yoghurt gebruikt – en de ahornsiroop.
Meng met een lepel om de ingrediënten te combineren.
Snijd de gewassen en gedroogde nectarines eerst in plakjes en vervolgens in blokjes. Ik heb de schil erop gelaten, maar als je dat wilt, kun je die verwijderen.
Doe de perziken in de kom met de yoghurt.
Beëindig de bereiding door ook de granola toe te voegen.
Nu hoef je alleen nog de yoghurtkom met perziken en granola op tafel te zetten.
Yoghurtkom met Perziken en Granola: het Gezonde en Lekkere Ontbijt
Raadpleeg deze sectie om je vragen te verduidelijken. Als je het antwoord op je vraag niet kunt vinden, reageer dan of stuur me een bericht via het formulier hieronder.
Probeer ook de Pannenkoeken met Abrikoos en Griekse Yoghurt
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort yoghurt gebruiken dan natuurlijke witte yoghurt?
Ja! Je kunt Griekse yoghurt gebruiken voor een dikkere consistentie, of een plantaardige yoghurt (soja, kokos, amandel…) voor een zuivelvrije versie.
Kan ik de perziken vervangen door ander fruit?
Zeker! Abrikozen, aardbeien, bosbessen, kersen of vijgen zijn ook prima in de zomer. In de herfst en winter kun je appels, peren of kaki proberen.
Hoe lang kun je de yoghurtkom bewaren?
Ik raad aan om het op het moment zelf samen te stellen om de granola krokant te houden. Maar je kunt de basis van yoghurt, banaan en ahornsiroop van tevoren klaarmaken en tot 24 uur in de koelkast bewaren.
Kan ik de ahornsiroop weglaten?
Ja, vooral als de banaan erg rijp is. Ahornsiroop dient om licht te zoeten, maar kan worden weggelaten of vervangen door honing, agave of een andere zoetstof naar keuze.
15 ontbijtideeën voor het Back to School
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier dat je hieronder vindt:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
