De zelfgemaakte amandelboter is een van die recepten die iedereen zou moeten proberen: het is heel gemakkelijk te maken, veel gezonder dan de in de winkel gekochte versies en kan op vele manieren worden gebruikt; het is perfect om op brood te smeren voor een gezonde en voedzame ontbijt, maar het kan ook worden toegevoegd aan het deeg van taarten en koekjes, in crèmes en mousses en het is ook perfect als basis voor pesto’s en hartige crèmes.
In mijn recept zitten geen zout of plantaardige oliën, maar het is gemaakt met slechts één ingrediënt omdat ik het gebruik om het tussendoortje van mijn zoon te bereiden naast yoghurt.
Hier zijn andere conserven die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 pot van 150ml
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g amandelen
Gereedschap
- 1 Bakplaat
- 1 Blender
- 1 Pot
Bereiding van zelfgemaakte amandelboter
Disclaimer: in het recept zijn affiliate links aanwezig.
Je vindt dit recept in de verzameling Zoete en hartige veganistische recepten, meer dan 50 ideeën voor elke smaak.
Begin de bereiding van de zelfgemaakte amandelboter door de amandelen op een bakplaat te leggen, zodat ze in een enkele laag liggen en niet overlappen.
Rooster ze in een voorverwarmde oven met ventilatorstand op 150°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Zodra de amandelen geroosterd zijn, doe je ze in een blender of keukenmachine.
Ik heb deze gebruikt –> Russell Hobbs Keukenmachine
Begin met een paar pulsen. Zodra een korrelige structuur is gevormd, zet je de blender op volle kracht.
De amandelen zullen hun olie vrijgeven en er zal een crème ontstaan.
Het recept voor de zelfgemaakte amandelboter is klaar!
Het enige wat je nog hoeft te doen, is het overbrengen naar een gesteriliseerde pot en het gebruiken in tal van bereidingen.
Ik gebruik deze –> Bormioli Rocco – Set van 4 potten voor levensmiddelenconservering
Zelfgemaakte amandelboter – Om af te sluiten
Zelfgemaakte amandelboter – Om af te sluiten
Tips: deze boter kan ongeveer een maand in de koelkast worden bewaard. Met dezelfde procedure kun je andere crèmes maken met de noten die je lekker vindt!
Je kunt deze boter gebruiken in plaats van hele amandelen in mijn ROQUETTE PESTO.
Ik herinner je eraan dat je geen enkel recept wilt missen, je de pushmeldingen van mijn blog moet toestaan (je ontvangt een melding elke keer dat ik een nieuw artikel publiceer) en me moet volgen op mijn Facebookpagina Lydia in Cucina en op mijn andere sociale media.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR DE NIEUWSBRIEF –> INSCHRIJVINGSLINK
GEBRUIK JE TELEGRAM? SCHRIJF JE IN OP MIJN KANAAL HIER OM GEEN NIEUWE RECEPTEN TE MISSEN!
Wist je dat je me ook op Pinterest kunt vinden? Mijn borden zijn hier –> Lydia in Cucina
Sluit je ook aan bij de Instagram-community, je vindt me hier –> Lydia in Cucina
Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
