Zelfgemaakte barbecue rub, een eenvoudig kruidenmengsel om ribbetjes, steaks en meer op smaak te brengen en te marineren.
Dit mengsel is op basis van gerookte paprika en rietsuiker en verrijkt met mosterdzaad en kaneel. Door de jaren heen heb ik verschillende recepten geprobeerd, maar dit mengsel is beslist mijn favoriet.
Geweldig voor droge marinades van vlees, het past ook goed bij kip.
Ik gebruik het ook voor aardappelen en andere groenten die ik grill, vooral paprika’s!
Heel eenvoudig te bereiden, je kunt het in een pot bewaren en enkele weken gebruiken.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, beantwoord ik enkele vragen over deze bereiding. Als je andere twijfels of vragen hebt, laat dan een reactie achter of gebruik het contactformulier.
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 pot van 200ml
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g rietsuiker
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels zwarte peperkorrels
- 2 theelepels gerookte paprika
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde ui (in poeder)
- Een halve theelepel kaneelpoeder
Gereedschappen
- Molen
- Pot
Recept voor Barbecue Rub
Begin met de bereiding van de barbecue rub door de rietsuiker, het zout en de zwarte peperkorrels in de koffiemolen of vijzel te doen.
Voeg ook de mosterdzaad, knoflookpoeder en uipoeder toe aan de rest van de ingrediënten.
Maak het af met kaneel en gerookte paprika.
Maal alles fijn tot een poeder.
Als je de vijzel gebruikt, plet dan alle kruiden goed zonder hele zaadjes achter te laten.
Doe de barbecue rub in een container of pot en gebruik hem direct voor je recepten.
Zelfgemaakte Barbecue Rub
Raadpleeg deze sectie voor het verduidelijken van je twijfels. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Probeer ook de Specerijenzoete aardappelen in de airfryer.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe lang is het houdbaar?
Je kunt de rub op een koele en droge plek bewaren – bij voorkeur in het donker – voor maximaal 3 of 4 weken.
Kan ik zoete paprika gebruiken?
Ja, maar om je rub wat meer karakter te geven, raad ik aan om wat chilivlokken toe te voegen.
Hoe kan ik het gebruiken?
Ik gebruik het om vlees droog te marineren, maar ook als toevoeging aan het hamburgerdeeg.
Geweldig ook als kruiding voor zowel klassieke als zoete aardappelen!
Probeer dit kruidenmengsel ook voor het bereiden van de Slow Cooker Runderborst!
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact met mij op”]
