Zoete Kaneelfocaccia, een zacht en geurig gistdeeg, perfect om te genieten tijdens het ontbijt of als tussendoortje. Het is een eenvoudig recept om thuis te maken, dat de zachtheid van focaccia combineert met de zoetheid van kaneel en ahornsiroop, waardoor een onweerstaanbare en veelzijdige zoetigheid ontstaat.
De basis is bereid met Manitoba-meel, melk, rietsuiker en een snufje kaneelpoeder, die meteen een warme en omhullende geur geven. Na het rijzen wordt het deeg ongeveer 20 minuten in de oven gebakken op 200°C, waardoor een goudbruine en zachte focaccia ontstaat. Wat het nog lekkerder maakt, is de topping: een romige laag van zachte boter, ahornsiroop en kaneel, die tijdens het bakken lichtjes smelt op het oppervlak, waardoor de focaccia vochtig, zoet en geurig blijft.
Deze zoete focaccia is perfect om in blokjes te snijden en te serveren met een kop thee, koffie of warme melk. Het blijft dagenlang zacht en is een goed alternatief voor zelfgebakken brioche en taarten wanneer je zin hebt in een eenvoudige maar verrassende zoetigheid.
De bereiding vereist geen bijzondere vaardigheden: een paar ingrediënten en wat tijd voor het rijzen zijn voldoende. Het resultaat zal een zachte en geurige kaneelfocaccia zijn, die vanaf de eerste hap veroverd en gemakkelijk een van de favoriete zoete recepten zal worden om op tafel te zetten voor het gezin of om te delen met vrienden.
Als je op zoek bent naar een eenvoudig te maken zoetigheid die weet te verrassen, dan is de zoete kaneelfocaccia de juiste keuze: een authentiek en geurig recept dat het huis doet geuren en elk moment van de dag speciaal maakt.
Onderaan het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen over deze bereiding beantwoord. Als je nog vragen of nieuwsgierigheid hebt, schrijf dan een reactie of gebruik het contactformulier dat je onder aan de pagina vindt.
Andere recepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Zoete Kaneelfocaccia
- 300 g Manitoba-meel
- 200 g melk
- 30 g rietsuiker
- 15 g boter (gesmolten)
- 1 g gedroogde gist van bier
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 4 eetlepels boter (zacht)
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel kaneelpoeder
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Kom
- Kwast
- Bakplaat
Recept voor Zoete Kaneelfocaccia
Begin de bereiding van de zoete kaneelfocaccia door de gist op te lossen in de warme melk direct in de kom van de keukenmachine.
Voeg vervolgens ook de rietsuiker, gesmolten boter, kaneelpoeder en Manitoba-meel toe.
Kneed in de keukenmachine gedurende ongeveer tien minuten, verplaats naar het werkblad en vorm een bol.
Verzacht de boter voor de topping met een lepel of garde.
Voeg de kaneel en ahornsiroop toe aan de boter en meng met de garde tot een smeuïge consistentie is verkregen.
Bestrijk een beetje van de botercrème op een bakplaat, plaats het focaccia-deeg erin en laat rijzen tot verdubbeld in volume.
Nadat de rijstijd is verstreken, rol je het focaccia-deeg direct uit op de bakplaat, voeg de botercrème toe en verdeel deze met een spatel.
Laat nog een uur rijzen.
Neem de gerezen focaccia en maak de kenmerkende “gaatjes” met de vingertoppen.
Bak de zoete kaneelfocaccia in een statische oven op 200°C gedurende 20 minuten of totdat deze goed goudbruin is.
Laat het afkoelen voordat je het snijdt.
Zoete Kaneelfocaccia: Zacht, Geurig en Onweerstaanbaar
De zoete kaneelfocaccia is een eenvoudige zoetigheid die veel voldoening kan geven. Met enkele ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces krijg je een zachte, geurige focaccia met een unieke smaak, verrijkt met een lekkere topping die het onweerstaanbaar maakt. Perfect om te genieten tijdens het ontbijt of als tussendoortje, eventueel vergezeld van een warme drank, zal deze focaccia snel een van de favoriete zoete recepten in huis worden. Probeer het en laat je verleiden door de omhullende geur en authentieke smaak, ideaal om elk moment van de dag speciaal te maken.
Probeer ook de Kaneelkoekjes
Kan ik de zoete kaneelfocaccia van tevoren maken?
Ja, je kunt het de dag ervoor bereiden en goed afgesloten in een luchtdichte container bewaren. Het blijft zacht en geurig.
Hoe lang blijft de zoete kaneelfocaccia goed?
Als het goed bewaard wordt, blijft het 2-3 dagen op kamertemperatuur goed. Om het langer zacht te houden, is het beter om het in een voedselzakje te bewaren.
Hoe bewaar ik de zoete kaneelfocaccia?
Je kunt het bewaren op kamertemperatuur, in een luchtdichte container of in een plastic voedselzak. Als alternatief kan het al in porties worden ingevroren en naar behoefte worden ontdooid.
Kan ik de ahornsiroop vervangen?
Ja, je kunt het vervangen door honing of agavesiroop: het resultaat zal nog steeds heerlijk en geurig zijn.
Kan de zoete kaneelfocaccia warm worden geserveerd?
Absoluut ja! Het is heerlijk direct uit de oven, wanneer de topping nog lichtjes gekarameliseerd is en de geur van kaneel maximaal vrijkomt.
Zoete en hartige gistdegen makkelijke en heerlijke recepten
Voor vragen, nieuwsgierigheid of als je met mij wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Neem contact op”]
