Zwarte bonen en avocado salade, een frisse, voedzame en heerlijke schotel perfect voor een snelle lunch, een zomerse picknick of een lichte avondmaaltijd.
Dit recept is van nature veganistisch, glutenvrij en lactosevrij!
Deze salade is niet alleen heerlijk, maar biedt ook een genereuze dosis eiwitten, vezels en gezonde vetten.
Zwarte bonen zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels en antioxidanten, die helpen om een verzadigd gevoel te behouden en de gezondheid van de spijsvertering te ondersteunen. De avocado, met zijn romige textuur, voegt een royale dosis gezonde vetten, vitaminen en essentiële mineralen toe, zoals kalium en vitamine E.
De schotel wordt afgemaakt met cherrytomaatjes, verse lente-ui en peterselie.
Deze salade is uiterst veelzijdig: je kunt hem als lichte hoofdmaaltijd genieten, perfect voor een snelle lunch of een zomerse avondmaaltijd. Hij is ook een uitstekende optie voor picknicks en uitstapjes, dankzij de gemakkelijke bereiding en het vermogen om goed te worden bewaard voor meerdere uren.
Aan het einde van het recept, in de FAQ-sectie, heb ik enkele vragen beantwoord over de bereiding van deze salade. Als je nog twijfels of vragen hebt, kun je een reactie achterlaten of het contactformulier onderaan gebruiken.
Je zou ook kunnen genieten van:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 172,73 (Kcal)
- Koolhydraten 21,61 (g) waarvan suikers 5,66 (g)
- Eiwitten 6,42 (g)
- Vet 7,86 (g) waarvan verzadigd 1,14 (g)waarvan onverzadigd 5,98 (g)
- Vezels 8,82 (g)
- Natrium 225,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor zwarte bonen en avocado salade
- 200 g voorgekookte zwarte bonen
- 1 avocado (rijp)
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 lente-ui
- citroensap (van een halve)
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- 1 takje peterselie
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Vergiet
- Kom
- Citruspers
Recept voor zwarte bonen en avocado salade
Begin met de bereiding van de zwarte bonen en avocado salade door de cherrytomaatjes te wassen.
Na ze te hebben gedroogd, leg ze op een snijplank en snijd ze in vier of acht stukjes, afhankelijk van de grootte.
Was en reinig de lente-ui. Snijd deze fijn.
Ik heb ook het groene deel laten zitten, maar als je dat liever niet hebt, kun je het verwijderen.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
Snijd het vruchtvlees met een scherp mes in een soort rooster.
Gebruik een lepel om het vruchtvlees voorzichtig eruit te halen, let erop dat je de schil niet beschadigt.
Laat de zwarte bonen uitlekken en spoel ze af met een vergiet of een zeef.
Doe ze in de kom waarin je de salade gaat serveren.
Voeg de eerder bereide cherrytomaatjes, lente-ui en avocado toe aan de bonen.
Naar smaak kun je wat verse, gehakte peterselie toevoegen.
Breng op smaak met zout en het sap van een halve citroen.
Serveer de zwarte bonen en avocado salade direct of bewaar hem in de koelkast tot het moment van serveren.
Zwarte bonen en avocado salade
Raadpleeg dit gedeelte om je twijfels op te helderen. Als je het antwoord op je vraag niet vindt, laat dan een reactie achter of schrijf me via het formulier hieronder.
Met de avocado heb ik ook de Kip, aardbeien en avocado salade gemaakt
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe lang blijft het goed?
Je kunt deze salade bewaren in een luchtdichte container in de koelkast voor 2 dagen.
De avocado zal oxideren en zijn heldergroene kleur verliezen, maar is nog steeds lekker!Kan ik ook maïs toevoegen?
Zeker! Ik heb het niet toegevoegd omdat ik het niet lekker vind in combinatie met tomaat, maar als je het lekker vindt, voeg het dan toe!
Kan ik ook uien gebruiken?
Ja, maar gebruik een vrij zoete variëteit zoals die van Tropea!
Probeer ook de Grote salade met kip en avocado.
Voor vragen, nieuwsgierigheden of als je met me wilt samenwerken, gebruik het contactformulier hieronder:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contacteer mij”]
