Ook het oog wil wat, want deze fruitchutney met haver en yoghurt lijkt echt op een dessert als je het mooi klaarmaakt, bijvoorbeeld met een hoog doorzichtig glas en de verschillende ingrediënten in laagjes.
Dit is natuurlijk slechts een voorbeeld van hoe deze fruitchutney eruit kan zien met de ingrediënten die ik op dat moment thuis had toen ik de foto’s maakte, maar je kunt creatief zijn en het elke dag een andere ontbijtbeleving geven.
Dit recept kan door iedereen worden genoten. Je kunt plantaardige yoghurt en agavesiroop gebruiken om het veganistisch te maken zoals ik doe, of je kunt een ander type melk en yoghurt naar keuze gebruiken. Als je het dikker wilt, kun je de yoghurt laten uitlekken om het steviger te maken.
Andere smakelijke en gezonde ontbijten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 30 g havervlokken (ongeveer 3 eetlepels)
- 100 g sojayoghurt
- 2 theelepels agavesiroop (of ahornsiroop)
- 150 g vers fruit (naar wens, bij voorkeur seizoensgebonden)
- Punten per portie = 5 WW punten
Gereedschap
Er zijn geen speciale gereedschappen nodig om dit recept te bereiden. Gebruik een mooi glas zodat je ook met je ogen van het ontbijt kunt genieten!
Stappen
Was het fruit goed, schil het indien nodig en snijd het in stukjes. Meng de yoghurt met 1 theelepel agavesiroop. Neem een mooi hoog glas en begin met een beetje yoghurt op de bodem, dan havervlokken en wat fruit…
Ga door totdat de ingrediënten op zijn en laat een paar stukjes fruit voor laatst.
Eindig door de tweede theelepel agavesiroop erover te gieten en onze fruitchutney met haver is klaar om van te genieten!
Fijn ontbijt!
door Giovanna Buono
Suggesties
Ik herinner je eraan dat om veganistisch te zijn, deze fruitchutney met haver moet worden bereid met agave- of ahornsiroop en plantaardige yoghurt of quark.
Als je glutenintolerant bent, controleer dan of de havervlokken geen gluten bevatten, dat is niet altijd het geval, dus beter om te controleren. Of je kunt boekweit- of quinoavlokken gebruiken.
In de winter kun je in plaats van vers fruit ook een warme gekookte appel in stukjes en wat kaneel toevoegen… heerlijk!
