Vandaag heb ik een ontbijt dat zeer verleidelijk maar gezond en licht is: de granola met yoghurt en chocoladesaus. Het is heerlijk maar vereist wat voorbereiding van tevoren zodat je de ingrediënten klaar hebt en ’s ochtends binnen 5 minuten kunt genieten!
Je begint met de zelfgemaakte granola die heel eenvoudig te maken is en vervolgens met de chocoladesaus, veel van jullie kennen die als Nederlandse vla. Je kunt de granola in grote hoeveelheden maken omdat het lang houdbaar is. De chocoladesaus blijft tot 4 dagen goed.
Vervolgens zet je alles samen en voeg je sojayoghurt, bosbessen en banaan toe en je zult zien wat een ontbijt dat wordt: geen honger tot de lunch, gegarandeerd! Laten we beginnen…
Nog enkele lichte en veganistische ontbijten vind je hier:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de ingrediënten van de zelfgemaakte granola en van de chocoladesaus volg de link.
- 40 g zelfgemaakte granola
- chocoladesaus (1 portie)
- 100 g sojayoghurt (ongezoet)
- naar behoefte bosbessen (vers of diepgevroren)
- 1 banaan
- Punten per portie = 8 WW-punten
Stappen
Als je die nog niet klaar hebt, maak dan de avond ervoor de zelfgemaakte granola en weeg daar 40 g van.
Maak ook minstens de avond ervoor de chocoladesaus; je hebt een halve portie nodig.
Voeg alleen nog de yoghurt, de banaan in plakjes en de bosbessen toe. Onze granola met yoghurt en chocoladesaus is klaar.
Natuurlijk kun je de chocoladesaus weglaten; in dat geval kost dit ontbijt slechts 5 Weight Watchers-punten, maar ik raad aan hem te gebruiken — de smaak is hemels, misschien omdat ik dol ben op chocolade!
Als alternatief voor de chocoladesaus kun je ook pindakaas of tahini gebruiken; doe 15 g, dat is 3 punten en verandert het eindtotaal niet.
Ik weet dat je misschien denkt dat 8 punten veel zijn voor ontbijt, maar ik verzeker je dat veel eten ’s ochtends echt helpt bij het afvallen. En als je ook sport, is het het beste om ’s ochtends meer te eten in plaats van later veel punten over te hebben voor het avondeten: wees slim.
Probeer dit ontbijt en laat me weten of het je beviel…
Geniet ervan!
door Giovanna Buono
Bewaren
De granola met yoghurt en chocoladesaus moet vers bereid worden, maar uiteraard kun je zowel de granola als de chocoladesaus van tevoren maken; de chocoladesaus blijft tot 4 dagen goed.
