De eenvoudige melkkoekjes zijn de klassieke koekjes om te dippen, met een lichte maar onweerstaanbare smaak. Knapperig en authentiek, ze doen denken aan de zoetigheden van oma die met liefde in weinig tijd zijn bereid. Ze zijn ideaal om de dag te beginnen met een voedzaam ontbijt of voor een gezonde snack. In deze versie wilde ik de melkkoekjes maken zonder eieren: het resultaat is echt geweldig en doet de traditionele receptuur niet vergeten. Met weinig en eenvoudige ingrediënten krijg je huisgemaakte, geurige koekjes die perfect zijn om in melk of thee te dopen. Kom met mij mee en laten we beginnen met bakken. Veel bakplezier, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 20Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de eenvoudige melkkoekjes
- 300 g bloem 00
- 70 g melk
- 70 g kristalsuiker
- 50 g plantaardige olie (Of extra vierge olijfolie)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel Rijsmiddel voor gebak
Stappen voor de eenvoudige melkkoekjes
Giet de suiker met de olie in een kom en werk deze met een vork, voeg de melk beetje bij beetje toe en een snufje zout. Begin de bloem beetje bij beetje toe te voegen en de theelepel rijsmiddel voor gebak. Werk met de handen totdat er een homogeen deeg ontstaat.
Maak bolletjes of ringetjes (maak een bolletje en druk met je vinger een gat in het midden). Leg de bolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180° in statische modus.
De koekjes zijn klaar om genoten te worden.
Bedankt voor het samen koken met mij. Tot de volgende culinaire avontuur en altijd bedankt voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Bewaring
Deze melkkoekjes bewaren perfect voor meerdere dagen. De beste manier om hun knapperigheid te behouden is ze op te bergen in een blikken doos of in een glazen container met een luchtdichte sluiting. Zo blijven ze vers en krokant als net gebakken.
