Het is belangrijk om ’s ochtends goed te beginnen om de dag op de beste manier aan te pakken. Met deze ontbijt citroenkoekjes begint de dag echt op de beste manier. Deze met citroen gearomatiseerde koekjes zijn eenvoudig en heerlijk. Kom met me mee en ik laat je meteen zien hoe je ze kunt bereiden, laten we gaan bakken.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 540 bloem 00 (Ik heb type 1 bloem gebruikt)
- 80 g Plantaardige olie
- 120 g Kristalsuiker
- 80 g melk (Lauw)
- 2 Eieren (op kamertemperatuur)
- 8 g bakpoeder voor zoetwaren
- 1 snufje zout
- 1 citroen (Geraspte schil)
Stappen
Werk in een kom de suiker met de citroenschil een paar minuten door elkaar. Hoe meer je deze twee ingrediënten mengt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Voeg ook de olie, melk en tenslotte de eieren toe, goed mengen.
Voeg ook een snufje zout toe.
Voeg ook de bloem en het eerder gezeefde bakpoeder toe.
Meng alle ingrediënten goed door tot een deegbal is gevormd.
Neem kleine stukjes deeg en vorm er balletjes van en druk ze lichtjes plat.
Doe in een klein kommetje wat kristalsuiker en druk elk koekje er lichtjes in zodat de suiker aan de bovenkant blijft zitten.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 15 minuten in het midden van de oven.
De ontbijt citroenkoekjes zijn klaar om van te genieten. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaren en variaties.
De koekjes kunnen meerdere dagen worden bewaard in een metalen doos of koekjespot.
Als je niet van citroen houdt, kun je de koekjes aromatiseren met een zakje vanilline of ze neutraal laten.
