Romige varkensreepjes. Ken je die avonden waarop je laat thuiskomt, de koelkast leeg is, maar je zin hebt in iets lekkers? Nou, deze romige varkensreepjes zijn mijn favoriete oplossing. Ze worden bereid met heel weinig ingrediënten en binnen tien minuten zet je een superzacht gerecht op tafel dat iedereen blij maakt. Het is het bewijs dat je niet uren in de keuken hoeft te staan voor een echt smakelijk resultaat. Kom met me mee en laten we meteen beginnen met kokkerellen.
Goed recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor romige varkensreepjes
- 150 Soffritto
- 300 karbonade (In plakjes)
- 100 wortelen
- rijstmeel
Stappen voor romige varkensreepjes
Snijd de varkenskarbonade in dunne reepjes en haal ze goed door de rijstmeel zodat het oppervlak volledig gepaneerd is.
Giet een scheutje olie in een pan en bak de soffritto ongeveer 5 minuten, tot het goudbruin is.
Voeg de schoongemaakte en in kleine stukjes gesneden wortelen toe, laat ze een paar minuten in de jus trekken.
Voeg de reepjes karbonade toe en laat ze een paar minuten op hoog vuur bruinen om het vlees te verzegelen.
Giet een ruime hoeveelheid water en breng op smaak met zout, goed roeren om het meel op te lossen en de saus te creëren.
Dek af met een deksel en blijf 10 minuten op laag vuur koken, voeg meer water toe als het te droog wordt.
Ik hoop dat je dit recept net zo lekker vindt als ik! Het is het klassieke gerecht dat de avond oplost met minimale inspanning en maximaal resultaat.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Bewaren
Wat betreft de romige varkensreepjes, de beste manier om ze te bewaren is om ze in een luchtdichte container te plaatsen zodra ze volledig zijn afgekoeld.
In de koelkast blijven ze maximaal 1-2 dagen goed. Als je besluit ze te eten, raad ik aan ze opnieuw op te warmen in een pan, met een scheutje water of melk: dit trucje helpt om de saus weer op te lossen, die in de koude neigt vast te worden, waardoor het gerecht zijn oorspronkelijke zachtheid terugkrijgt.
