Roomkoekjes met chocolade (geparfumeerd met citroenschil).
Als je op zoek bent naar de authenticiteit en smaak van ouderwetse koekjes, ben je hier aan het juiste adres. Dit zijn mijn Roomkoekjes met chocolade, geparfumeerd met citroenschil, een recept dat erg in de smaak viel bij mijn kleinkinderen. Ze zijn krokant aan de buitenkant en superzacht van binnen.
Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken en blijven dankzij de room heerlijk zacht en smelten in de mond. Het aroma van de verse citroenschil geeft een bedwelmende geur, terwijl de pure chocoladedruppels een heerlijke twist geven die ze onweerstaanbaar maakt.
Perfect voor het ontbijt, de middagpauze of bij de koffie… probeer ze meteen, ze zullen in een mum van tijd verdwijnen. Kom met mij mee en laten we beginnen met bakken.
Succes met het recept, Giusi.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 13 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de roomkoekjes
- 260 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 1 ei
- 100 g verse room
- 1 citroen (De geraspte schil)
- 1 theelepel bakpoeder
Stappen
In een kom werk de suiker met de citroenschil. Vergeet niet dat hoe meer je deze twee ingrediënten werkt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Voeg vervolgens het ei toe en daarna de room en ten slotte het bakpoeder met de eerder gezeefde bloem. Werk alle ingrediënten tot een zachte bal.
Als het nodig is om meer bloem toe te voegen voordat de bal is gevormd, voeg dan ook twee eetlepels pure chocoladedruppels toe en meng goed.
Neem kleine stukjes deeg van elk ongeveer 40-50 gram. Maak balletjes, vervolgens vorm je een klein stangetje en maak je een ringvorm.
Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak op 180 graden in een voorverwarmde statische oven gedurende 20 minuten in het midden van de oven.
De roomkoekjes met chocolade geparfumeerd met citroenschil zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van de roomkoekjes
Bewaar ze in een luchtdichte blikken doos of een glazen of plastic container met een klipsluiting. Dit is de beste manier om ze te beschermen tegen vocht en ze vers te houden.
Als ze goed bewaard worden, blijven ze vers en aromatisch voor ongeveer 7-10 dagen bij kamertemperatuur.
