De Ouderwetse Sinaasappelcake.
Ken je die taarten die ruiken naar huis en middagen met familie? Deze cake is precies zo: hij heeft de authentieke smaak van de gebakjes van vroeger.
Het is in een mum van tijd klaar en je hebt maar een paar essentiële ingrediënten nodig, die we allemaal in de voorraadkast hebben. Het is de perfecte oplossing wanneer je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd hebt. Ik verzeker je dat zijn intense sinaasappelaroma je vanaf de eerste hap zal verleiden. Bij mij thuis was hij zo op: hij was in een mum van tijd verdwenen!
Probeer het en laat me weten of hij bij jou ook zo snel op is. Kom met me mee, dan beginnen we meteen te bakken.
Veel plezier met het recept, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de sinaasappelcake
- 230 g bloem type 00
- 3 eieren
- 80 g kristalsuiker
- 1 Sinaasappel (geraspte schil)
- 50 g plantaardige olie
- 16 g bakpoeder
- Suikerkorrels
- 1 sinaasappel (sap)
- 1 eetlepel kristalsuiker
Gereedschap voor de sinaasappelcake
- 1 Cakevorm 22/24 cm
Stappen voor de sinaasappelcake
Werk de suiker door de sinaasappelschil: hoe meer je deze twee ingrediënten bewerkt, hoe intenser het aroma zal zijn.
Voeg de eieren toe en klop ze met een elektrische mixer totdat ze mooi luchtig zijn.Vanaf dit moment ga je verder met een handklopper of een spatel, werk met zachte bewegingen van beneden naar boven om het mengsel niet te laten inzakken.
Voeg de olie, de bloem en het bakpoeder toe die je al hebt gezeefd.Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde vorm of bekleed met bakpapier, van 22-24 cm in diameter.
Bak op 180 graden, statische en voorverwarmde oven, gedurende 40 minuten. Vergeet niet de satéprikker-test te doen, als hij er droog uitkomt, is de cake klaar.
Nadat je hem uit de oven hebt gehaald, laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.
Ondertussen giet je het sinaasappelsap in een pannetje samen met een eetlepel suiker. Zet het op laag vuur en laat de suiker goed oplossen.Wanneer de siroop klaar is, gebruik een kwastje of een lepel om het hele oppervlak van de cake te bestrijken en voeg direct de suikerkorrels toe, als je dat lekker vindt, zodat ze perfect blijven plakken dankzij de nog warme siroop.
Ik hoop dat dit recept al het aroma en de zoetheid van een ouderwetse snack in je huis brengt. Het is een cake die je met liefde maakt en in een oogwenk op is, juist omdat zijn eenvoud iedereen verleidt.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien, klik hier om te beginnen met surfen.
Bewaren
Deze cake blijft dagenlang zacht en geurig. Mijn tip is om het onder een glazen stolp of in een deegdoos te bewaren, zodat het sinaasappelaroma net zo intens blijft als op de eerste dag.
Als je dat liever hebt, kun je het ook in plasticfolie wikkelen om te voorkomen dat de lucht het uitdroogt. Op deze manier heb je een gezonde ontbijtoptie die de hele week meegaat, tenzij hij eerder op is.
