Deze supergemakkelijke mascarponecrème is een echte “levensredder” die elke dessertliefhebber in zijn receptenboek moet hebben. Hij is ongelooflijk dik, fluweelzacht en klaar in slechts vijf minuten.
In tegenstelling tot de klassieke versie is deze een ei-vrije crème, wat hem perfect maakt voor mensen met intoleranties en voor wie op zoek is naar een lichtere vulling die bij elke gelegenheid geserveerd kan worden. De consistentie is zo stevig dat het perfect is voor het snijden van een laagjescake, maar het is net zo heerlijk geserveerd in een kopje met wat koekjes of gebruikt om een sneetje Pandoro of Panettone onvergetelijk te maken. Kom met me mee en laten we beginnen met rommelen.
Goede recept, Giusi.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de supergemakkelijke mascarponecrème
- 500 g Mascarpone
- 150 ml vers opklopbare room
- 80 g poedersuiker
Stappen
Giet de goed gekoelde room uit de koelkast, de mascarpone en de poedersuiker in een kom.
Klop alles op met de elektrische mixer: je zult zien dat het mengsel consistentie begint te krijgen naarmate je verder werkt.
Kies de gewenste compactheid afhankelijk van het gebruik; als je het iets zachter wilt, is het belangrijk om het mengsel niet te lang op te kloppen.
Eenmaal klaar, gebruik je fantasie en gebruik het om taarten, panettones te vullen of om een snelle tiramisu te maken.
Ik hoop dat dit supersnelle recept in de smaak is gevallen. Tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op mijn Instagram-pagina Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren.
Opslag en tips voor de supergemakkelijke mascarponecrème
Zorg ervoor dat de verse slagroom goed koud is… (je vindt het in het koelschap van de supermarkt) en haal het pas op het laatste moment uit de koelkast.
Om het opkloppen te vergemakkelijken, houd de container (de kom) ongeveer een half uur in de koelkast of ongeveer tien minuten in de vriezer voordat je begint; kou helpt om de vetten snel te stabiliseren.
Als je liever plantaardige room gebruikt, moet je de hoeveelheid poedersuiker met ongeveer 40-50 gram verminderen, omdat dit type room meestal al gezoet is en je anders een te zoete crème krijgt.
Bewaar de crème in de koelkast in een luchtdichte container of afgedekt met folie voor maximaal 2-3 dagen.
Roer het voor gebruik na rusten in de koelkast snel door met een spatel of handgarde om het weer zacht te maken.
