Ik was al een tijdje op zoek naar volkorenkoekjes die niet droog, saai en verdrietig zijn om te eten. Eindelijk, na veel pogingen, is het me gelukt.
De volkorenkoekjes met honing zijn precies zoet genoeg, perfect voor het ontbijt en meer. Ik wilde het deeg verrijken met pure chocolade, wat er perfect bij past. Als je op zoek bent naar eerlijke en gezonde zoetigheden, ben je hier aan het juiste adres. Kom met me mee, we gaan beginnen met knoeien.
Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g volkorenmeel
- 60 g honing
- 60 g Extra vergine olijfolie
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden (ongeveer 4 gr)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 50 g pure chocolade 75%
Stappen
In een kom het ei mengen met de olie en honing, voeg ook het vanille-extract, de meel en het bakpoeder toe.
Roer alle ingrediënten goed door en voeg dan ook de chocoladeschilfers toe.
Maak balletjes, druk ze lichtjes plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende 20 minuten.
De volkorenkoekjes met honing zijn klaar om van te genieten. Ik hoop dat je dit recept leuk vond, tot de volgende keer.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met verkennen
Bewaring
De koekjes blijven 3/4 dagen goed in een luchtdichte container.
