Yoghurt vanille plumcake met chocoladedruppels: zacht en smakelijk.
Yoghurt plumcake is het eerste waar ik aan denk als ik ons wil verwennen met eenvoud. Voor deze versie heb ik gekozen voor de smaak vanille, omdat we er thuis dol op zijn en het de hele keuken vult met geur, maar ik heb het verrijkt met royale chocoladedruppels die nooit misstaan. Ik verzeker je dat het superzacht is, bijna als een wolk, waardoor het perfect is voor het ontbijt van het hele gezin of voor een smakelijke snack in de middag. Het is een van die geliefde recepten, zonder te veel franje maar met een ongelooflijke smaak.
Kom met me mee, laten we beginnen met knoeien.
Gelukkig recept, Giussi.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de yoghurt plumcake
- 200 g bloem 00
- 80 g kristalsuiker
- 125 g yoghurt (Ik koos voor vanillesmaak)
- 16 g bakpoeder voor gebak
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 80 g zonnebloemolie
- 60 g Chocolade (Snippers of druppels)
Benodigdheden
- 1 Plumcakevorm
Stappen voor de yoghurt plumcake
In een kom, werk de eieren met de suiker, voeg dan de yoghurt en een theelepel vanille-extract toe. Meng deze ingrediënten goed, voeg dan de olie toe en ten slotte de gezeefde bloem met het bakpoeder. Als je wilt, voeg je de chocoladedruppels toe aan het beslag als het gemengd is en giet je alles in een ingevette en bebloemde of met bakpapier beklede plumcakevorm.
Bak 40 minuten op 180°C in een voorverwarmde statische oven. Na 40 minuten, doe de tandenstokertest: als deze er droog uitkomt, is het klaar, anders verleng de baktijd met nog eens 5 minuten.
Eenmaal gebakken, laten we de cake volledig afkoelen in de vorm.
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. Ik zie je bij het volgende kookavontuur en bedankt altijd voor het vertrouwen dat je me al die jaren geeft.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaring
De yoghurt plumcake blijft 3-4 dagen zacht en geurig onder een glazen stolp of gewikkeld in plasticfolie. Als je wilt, kun je het ook in plakjes snijden en invriezen, zodat je een ontbijt hebt dat klaar is in een paar minuten door het even in de oven te doen.
