Het recept voor de zachte koekjes met chocoladestukjes is echt eenvoudig en in een paar stappen kun je heerlijke lekkernijen maken die perfect zijn om in melk of thee te dopen.
Deze koekjes zijn een echt genot, niet alleen voor de smaakpapillen, maar ook voor het gemak,je hebt geen deegroller of vormpjes nodig. Wie mij kent, weet hoeveel ik houd van gezonde, authentieke en vooral snelle desserts.
Als je op zoek bent naar een snelle en lekkere traktatie, ben je hier op de juiste plek. Kom met me mee, laten we snel aan de slag gaan.
Veel kookplezier, Giusi.
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 60 g Poedersuiker
- 50 g Warme melk
- 50 g Zonnebloemolie
- 1 ei
- 8 g Bakpoeder
- 3 eetlepels Chocoladestukjes
Stappen
In een grote kom meng je de bloem, de poedersuiker en het bakpoeder goed door elkaar.
Voeg nu de olie, de warme melk en het ei toe. Begin alle ingrediënten te mengen met een lepel of spatel tot het deeg begint samen te komen.
Als het deeg bijna klaar is, voeg je de chocoladestukjes en twee eetlepels bloem toe. Blijf het mengsel bewerken tot je een zacht en homogeen deeg hebt. Als het te plakkerig is, voeg dan steeds een eetlepel bloem toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
Neem het deeg en leg het direct op een met bakpapier beklede bakplaat. Vorm met je handen een staaf van ongeveer 25 cm lang en 15 cm breed. Het hoeft niet precies te zijn, het belangrijkste is dat het gelijkmatig is.
Bak de staaf in de voorverwarmde statische oven op 180 graden ongeveer 25 minuten. Laat het na het bakken bijna volledig afkoelen op de bakplaat (op deze manier breekt het niet). Wanneer het nog warm is, gebruik je een scherp mes of een deegschraper om de koekjes in de gewenste grootte te snijden.
En hier zijn je Zachte Koekjes met Chocoladestukjes, net uit de oven en klaar om te genieten.
Bedankt voor het bakken met mij. Tot de volgende zoete recept.
Met vriendelijke groet
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
