De kiprolletjes uit de oven met aardappelen zijn een heerlijk hoofdgerecht dat vrij eenvoudig te bereiden is. Als je niet handig bent in het uitbenen, kun je de slager vragen om het voor je te doen. De kosten zijn vrij voordelig en dat is tegenwoordig een goede zaak. Dit recept is voor de oven, maar kan ook prima in de pan op het fornuis worden bereid. Als je van recepten met kip houdt, probeer dan eens de Kipdrumsticks met paprika in de pan, die zijn erg lekker, net als de Citroenkip uit de oven, die ook eenvoudig en smakelijk is.

Andere recepten

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

831,18 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 831,18 (Kcal)
Koolhydraten 28,08 (g) waarvan suikers 1,33 (g)
Eiwitten 79,29 (g)
Vet 45,27 (g) waarvan verzadigd 11,77 (g)waarvan onverzadigd 23,44 (g)
Vezels 3,36 (g)
Natrium 1.777,17 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 334 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

3 kippenbouten (met dijen)
6 plakken spek (coppata)
4 g kruiden voor braadstuk (gehakte rozemarijn-salie-laurier)
3 aardappelen
70 ml extra vergine olijfolie
4 g fijne zout
3 blaadjes salie
3 takjes rozemarijn

Gereedschappen

In het recept zijn er Affiliate-links van IconA

Snijplank
Bakplaat
Mes voor uitbenen
Vleeshamer
Keukentouw

Stappen

Was de kippenbouten goed, droog ze af en snijd met een scherp mes het vlees van de botten. Open de ontbeende stukken goed op de snijplank en sla ze plat met een vleeshamer.
Zout en bestrooi met de helft van de kruiden voor braadstuk, leg 2 plakjes spek op elke bout en rol de bouten op. Zet de oven op 225 graden.
Bind de rolletjes stevig vast met keukentouw, en steek een salieblaadje en een rozemarijntakje tussen het touw. Leg de rolletjes in een antiaanbakpan en voeg de geschilde en in grote stukken gesneden aardappelen toe. Bestrooi met de rest van de kruiden, giet de olie over de bouten en aardappelen en draai ze met de handen om zodat alles op smaak is. Zet in de oven op middelste hoogte en bak gedurende 50 minuten, af en toe de rolletjes en aardappelen omdraaien. Als alles mooi gekleurd is, uitschakelen en voor het serveren het touw verwijderen.