De chocoladerolletjes zijn eenpersoonsgebakjes, ideaal voor de tussendoortijd van het hele gezin of om na het eten van te genieten. Voor dit recept heb ik een biscuitdeeg gemaakt dat ik vervolgens in rechthoeken sneed, gevuld met hazelnootsmeerpasta en opgerold. Als laatste heb ik de rolletjes in chocolade en hazelnootkruimels gedoopt. Heerlijk en gemakkelijk te maken, deze rolletjes zijn in een mum van tijd verdwenen!
Bekijk de collecties:
Rol of tronchetto: zoete en hartige recepten
Hoe je paaseieren kunt hergebruiken: 10 gemakkelijke en verrukkelijke recepten
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel maïszetmeel
- 50 g tarwebloem 00
- naar behoefte hazelnootsmeerpasta
- 20 g hazelnootkruimels
- 150 g melkchocolade
- 150 g pure chocolade
Benodigdheden
- Bakplaat
- Handmixer
- Spatel
- Kwast
Stappen
Om de chocoladerolletjes te maken, de eidooiers van het eiwit scheiden. Klop in een kom de eiwitten stijf met 30 gram suiker.
Klop in een andere kom de eidooiers met 70 gram suiker. Voeg de eiwitten toe en spatel ze door de dooiers met een spatel, met een beweging van onder naar boven.
Zeef vervolgens de bloem samen met het maïszetmeel en voeg als laatste het bakpoeder toe. Meng de ingrediënten tot een glad en homogeen beslag.
Giet het beslag in de met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-12 minuten, tot goudbruin. Haal het gebak uit de oven en laat afkoelen door het om te keren op een ander vel bakpapier.
Als het afgekoeld is, maak met behulp van een klein kwastje het bakpapier licht vochtig met wat water zodat het van de rol loskomt.
Snijd de rol in 8 rechthoeken en bestrijk elke rechthoek met een laag hazelnootsmeerpasta. Rol elke rechthoek op vanaf de korte kant zodat er rolletjes ontstaan
Smelt in een kom de twee soorten chocolade au bain-marie samen, roer tot een homogeen mengsel en voeg de hazelnootkruimels toe.
Doop de rolletjes in de chocolade en leg ze op een met bakpapier beklede schaal.
Bewaar in de koelkast zodat de chocolade kan opstijven. Geniet ervan!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om de nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te bekijken, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis de nieuwe recepten in je e-mail te ontvangen, meld je je aan voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan bij het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebook-groep!
Gesponsorde links zijn opgenomen op deze pagina.
