De zeppole van Sint-Jozef gebakken in de airfryer zijn een goed alternatief voor de klassieke in de oven gebakken zeppole. Voor dit recept heb ik de zeppole gemaakt met het klassieke deeg van chouxdeeg en vervolgens in de hete airfryer gebakken. Daarna heb ik de zeppole gevuld met banketbakkersroom en gegarneerd met slagroom en amarena-kersen. Met wat inzet en geduld maak je zeppole met een delicate smaak die het hele gezin zullen veroveren en die de feestelingen op 19 maart zullen eren!
Voor andere recepten gebakken in de hete airfryer bekijk het speciale Airfryer – Recepten en gebruikstips.
Bekijk de collectie:
Zeppole van Sint-Jozef: recepten voor Vaderdag
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
Ingrediënten
- 50 g boter
- 150 g water
- 100 g bloem 00
- 1 snufje zout
- 2 eieren (groot)
- naar smaak banketbakkersroom
- 100 ml slagroom (om te kloppen)
- naar smaak amarena-kersen
Benodigdheden
- Airfryer
- Airfryer bakpapier
- Spuitzak
Stappen
Om de zeppole van Sint-Jozef in de airfryer te maken, smelt de boter au bain-marie en giet deze vervolgens in een pan, voeg het water en een snufje zout toe. Zet op laag vuur en breng aan de kook.
Voeg de bloem toe en roer totdat het mengsel loskomt van de wand van de pan. Doe het mengsel in een kom en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Voeg de eieren één voor één toe, wacht steeds tot het vorige is opgenomen, en meng tot een egaal, romig deeg.
Doe het deeg in een spuitzak en vorm op het mandje van de airfryer bekleed met bakpapier (bij voorkeur het geperforeerde speciaal voor airfryers) de zeppole in de vorm van een ring (maak 2 of 3 rondjes).
Bak in de hete airfryer op 180° gedurende 10 minuten, draai de zeppole daarna om en bak nog eens 5 minuten op 180°.
Verlaag vervolgens naar 120° en bak nog eens 10 minuten; in deze fase raad ik aan het mandje niet te openen. Na het bakken de zeppole 5 minuten in het mandje laten staan, haal ze eruit en laat volledig afkoelen.
Snijd de zeppole doormidden en vul met banketbakkersroom. Garneer de bovenkant van elke zeppola met slagroom en amarena-kersen. Eet smakelijk!
Als je een airfryer hebt, of er meer over wilt weten, meld je dan aan bij de Facebook-groep! Ik wacht op je!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het met de hashtag #ricettedilibellula.
Om elke week gratis de nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, abonneer je op de Nieuwsbrief.
Als je de recepten direct op je telefoon wilt ontvangen, meld je dan aan bij het Telegram-kanaal of bij het WhatsApp-kanaal.
