De hartige cheesecake met tonijn en groenten

Spectaculair, prachtig om te zien en heerlijk om te eten.
Makkelijk te maken, je kunt het serveren op een buffet of aperitiefdinertje en je gasten zullen versteld staan.
Het heeft een zoute biscuitbodem gemaakt van crackers en boter, geparfumeerd met braadkruiden, 2 lagen met sneetjes brood of sandwichbrood, alles gevuld met tonijn en groenten.
De decoratie maakt het plaatje compleet.

Misschien vind je deze ook interessant:

De hartige cheesecake met tonijn en groenten

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 1 Uur 10 Minuten
Porties: 15/20
Kookmethodes: Geen koken nodig
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

439,04 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 439,04 (Kcal)
Koolhydraten 26,41 (g) waarvan suikers 5,71 (g)
Eiwitten 17,02 (g)
Vet 28,09 (g) waarvan verzadigd 4,76 (g)waarvan onverzadigd 3,96 (g)
Vezels 2,63 (g)
Natrium 466,75 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 233 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

250 g crackers (of grissini of zoutjes)
100 g boter
2 theelepels braadkruiden
300 g sandwichbrood (zonder korstjes)
300 g tonijn in olie (uitgelekt)
800 g smeerkaas
300 Griekse yoghurt
q.b. braadkruiden
q.b. gedroogde oregano
q.b. zout
q.b. peper
1 courgette (300 gr)
100 g ijsbergsla
200 g cherrytomaatjes
1 wortel (100 g)
1 courgette (van 200 g)
200 g cherrytomaatjes
60 g groene olijven in pekel (ontpit)
60 g zwarte olijven (ontpit)

De hartige cheesecake met tonijn en groenten

Gereedschappen

Wat we nodig hebben om te maken

1 Schotel grote ronde serveerschaal van 32 cm
1 Ring verstelbaar tot 28 cm
5 Kleine kommetjes
1 Spatel
1 Hakmolen
1 Steelpan
1 Elektronische garde

Stappen

Laten we naar de keuken gaan en

Om de hartige cheesecake met tonijn en groenten te maken, beginnen we met de zoute biscuitbodem
Plaats de springvorm op de serveerschaal of op de bodem met een diameter van 30 cm.
Maal de crackers tot bloem in een keukenmachine. Smelt de boter in een steelpan of in de magnetron en voeg het toe aan de crackers
Roer het mengsel en maak de bodem van de cheesecake, egaliseer goed met de achterkant van een lepel. Zet de bodem minstens 30 minuten in de koelkast, intussen bereid je de andere ingrediënten voor.
Met behulp van een keukenmachine of een garde meng je de smeerkaas en de Griekse yoghurt, voeg een eetlepel braadkruiden toe en een snufje zwarte peper.
Roer tot je een room krijgt, proef en voeg indien nodig zout toe.
Verdeel de room over 3 kommen.
Laat de tonijn uitlekken in een vergiet en snijd het fijn. Mijn tonijn is zelfgemaakt, maar je kunt ook die uit blik gebruiken.
Doe de gehalveerde cherrytomaatjes in een kommetje en breng alleen op smaak met zout en oregano. Roer en zet opzij.
Neem een courgette en maak met een dunschiller stroken die je nodig hebt voor de decoratie. Doe ze in een kom met water.
Rasp wat er overblijft van de courgettes op een theedoek, voeg zout, peper en een theelepel braadkruiden toe. Knijp de theedoek goed om al het vocht eruit te halen.
Nadat je de courgettes hebt uitgeknepen, verdeel je ze over 2 verschillende kommen.
Rasp de wortels en breng ze op smaak met een snufje zout.
Ga nu verder met de sla, snijdt hem in julienne en doe het in een kom.
Laten we de eerste laag maken:
Haal de bodem uit de koelkast en smeer er 1/3 van de kaasroom over.
Leg nu de stukjes cherrytomaatjes.
De helft van de tonijn.
En de juliennesla.
Bedek alles met sneetjes brood, gebruik de rand van de bakvorm om het op de juiste maat te snijden, strook voor strook
totdat je
de hele oppervlakte hebt bedekt
Smeer nog eens 1/3 van de kaasroom, maak een laag met de resterende tonijn.
een laag met de helft van de courgettes en,
een laag van geraspte wortelen.
Bedek met meer sneetjes brood,
en verdeel erover de laatste hoeveelheid kaasroom die je hebt gemaakt.
Strijk het glad met een spatel
Decoratie: versier met de helft van de geraspte courgette langs de randen.
Maak met de stroken cirkels, snij cherrytomaatjes en maak het af met hier en daar een olijf.
Zet de cheesecake minstens 2 uur in de koelkast. Gebruik dan een mes, ga langs de randen van de springvorm en verwijder voorzichtig.
Serveer de hartige cheesecake met tonijn en groenten onmiddellijk of bewaar hem in de koelkast tot het moment van serveren.