HARTIGE TAART MET OLIJVEN en SPECK supersnel, eenvoudig en heerlijk gerecht perfect voor het diner, ook een geweldig voorgerecht om snel te maken, zonder rijzen.
De hartige taart met olijven en speck is een van mijn favorieten omdat het de eenvoud van snelle recepten zonder bladerdeeg combineert met de rustieke smaak van de ingrediënten. De groene of zwarte olijven geven een onweerstaanbare hartige noot, terwijl de krokante speck zijn geur tijdens het koken verspreidt.
Het is een echt verleidelijk recept voor hartige buffetten, perfect om in plakjes te serveren als snelle rustieke voorgerecht, maar ook als hartige taart voor het diner wanneer je iets anders wilt dan normaal. Ik maak het vaak als ik weinig tijd heb en toch een gerecht op tafel wil zetten dat iedereen lekker vindt, zowel jong als oud.
Je kunt het gemakkelijk personaliseren: voeg smeltende kaas toe, vervang de speck door ham of bacon, of verrijk het deeg met groenten zoals courgettes of spinazie. Zo heb je elke keer een snelle zelfgemaakte hartige taart die anders is, maar altijd heerlijk.
Een ander voordeel is dat het makkelijk mee te nemen is, ideaal als recept om mee te nemen voor picknicks, dagjes uit of lunch op kantoor. Kortom, de hartige taart met olijven en speck is een van die recepten die je nooit beu wordt om te maken.
Volg me in de keuken vandaag is er hartige taart met olijven en speck.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem (wat je maar wilt)
- 100 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- Half theelepel zout
- 150 g speck
- 3 eetlepels zwarte olijven
- 150 g provola
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg het zout en de gist toe en voeg dan het water en de olie toe en kneed goed.
Werk het deeg op het werkblad en verdeel het dan in tweeën, rol het uit en leg een helft in een ingevette pan.
Voeg de sneetjes speck toe, de ontpitte olijven en de provola in stukjes, sluit dan af met het andere bladerdeeg en bak ongeveer 7 minuten.
Draai om en bak de andere kant nog eens ongeveer 7 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
HARTIGE TAART MET OLIJVEN en SPECK supersnel
Extra tips
Gebruik kant-en-klaar rechthoekig bladerdeeg om de bereiding te versnellen.
Voor een mildere smaak vervang je de speck door gekookte ham.
Voeg provola, scamorza of fontina toe voor een smeltende versie.
Als je een show-effect wilt, bestrijk dan het oppervlak met een eidooier en bestrooi met sesamzaadjes.
Uitstekend zowel warm als koud: je kunt het van tevoren bereiden en een paar minuten opwarmen voor het serveren.
Nieuw: abonneer je op mijn Whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ HARTIGE TAART MET OLIJVEN en SPECK supersnel
Kan ik de hartige taart met olijven en speck van tevoren maken?
Ja, je kunt het een paar uur van tevoren maken en opwarmen in de oven voordat je het serveert.
Waarmee kan ik de speck vervangen?
Rauwe ham, bacon of zelfs een mix van kazen voor een vegetarische versie zijn allemaal prima.
Kan de hartige taart worden ingevroren?
Natuurlijk, je kunt het al gaar invriezen en opwarmen in de oven gedurende 10-15 minuten.
Zijn groene of zwarte olijven beter?
Het hangt af van de smaak: groene zijn milder, zwarte geven een meer uitgesproken smaak.
Is het ook geschikt als hoofdgerecht?
Absoluut, misschien vergezeld van een mooie frisse salade.
