- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 134,15 (Kcal)
- Instrumentos 27,32 (g) dos quais açúcares 0,33 (g)
- Proteínas 4,40 (g)
- Gordura 1,10 (g) dos quais saturados 0,13 (g)dos quais insaturados 0,22 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sódio 213,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação e dicas
O pão leve de cereais com fermento natural mantém-se crocante por uma semana se guardado em um porta-pão ou em um cesto coberto com um pano. Este tipo de pão é muito versátil; eu já fiz também com espelta e semolina ou apenas farinha 0, dá para soltar a criatividade e o resultado é excelente. Se você gostou desta receita, pode dar uma olhada no meu pão toscano ou no de toda semolina. Venha no Instagram me contar como e com o que você comeria o pão leve de cereais com fermento natural: creme de avelã ou mortadela?😋
