Petiscos salgados para aperitivo, preparo tradicional e com Bimby, deliciosos e fáceis de fazer; servem para várias ocasiões: aperitivo, apericena, entrada, lanche ou para matar a fome, tanto no verão quanto no inverno. Você pode variar o sabor: além das azeitonas, também pode fazer com alcaparras, anchovas ou tomates secos.
São super rápidos de fazer e podem ser degustados quentes ou em temperatura ambiente
Estes eu pensei pra você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 103,50 (Kcal)
- Instrumentos 4,82 (g) dos quais açúcares 0,17 (g)
- Proteínas 2,68 (g)
- Gordura 6,19 (g) dos quais saturados 1,68 (g)dos quais insaturados 3,89 (g)
- Fibras 0,25 (g)
- Sódio 127,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 22 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 ml óleo vegetal (ou 100 de iogurte)
- 1 ovo
- 100 g parmesão ralado (ou outro queijo a gosto)
- 120 g farinha 00 (Ou fiberpasta)
- 7 g fermento em pó para preparações salgadas
- 100 g azeitonas verdes em conserva (ou veja nas sugestões)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto orégano (opcional)
Petiscos salgados para aperitivo
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 2 Assadeiras largas e rasas
- papéis manteiga
Passos
Petiscos salgados para aperitivo
Coloque em uma tigela o ovo, o óleo, o queijo ralado, o sal e a pimenta e misture até obter uma mistura líquida e bem lisa.
Agora adicione a farinha e o fermento para tortas salgadas e misture até obter uma massa homogênea que tende a esfarelar-se.
Chegou a hora de juntar as azeitonas cortadas em rodelas e sovar muito delicadamente para evitar que as azeitonas se desfaçam demais.
Com a massa obtida, agora forme 20 bolinhas e disponha-as, bem espaçadas, na assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Com delicadeza, pressione o centro de cada uma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 15 minutos.
Prontos os petiscos salgados para aperitivo
Para fazer os petiscos salgados para aperitivo, coloque no copo o ovo, o óleo, o queijo ralado, o sal e a pimenta e misture por 3 min. sentido anti-horário velocidade 1.
Agora adicione no copo a farinha e o fermento para tortas salgadas, 4 min. modo espiga, e você obterá
uma massa homogênea que tende a esfarelar-se
Chegou o momento de juntar as azeitonas cortadas em rodelas e bater no modo espiga por mais 2 min.
Com a massa obtida, agora forme 20 bolinhas e disponha-as, bem espaçadas, na assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Com delicadeza, pressione o centro de cada uma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 15 minutos. Viu só? Com a ajuda do nosso amigo Bimby preparamos os petiscos salgados para aperitivo
Conservação
Petiscos salgados para aperitivo.
Dica: você pode adicionar à massa, além das azeitonas verdes, as pretas, ou anchovas dessalgadas em pedaços, alcaparras ou pedaços de tomate seco.
Conservam-se em uma cesta cobertos com um pano por 2/3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Petiscos salgados para aperitivo
Com o que posso substituir as azeitonas verdes?
Por azeitonas pretas, pedaços de tomate seco ou salsicha.
