A focaccia de batata vegana e sem glúten é uma ideia deliciosa que se realiza em poucos minutos e com ingredientes simples. Para esta receita, preparei uma mistura com batatas, água e farinha de arroz; depois, despejei a mistura em uma assadeira e temperei com óleo e farinha de milho. Uma vez assada no forno, você terá uma focaccia de sabor irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 350 g batatas (sem casca)
- 120 g farinha de arroz
- 130 g água
- 1 raminho alecrim
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. farinha de milho
Ferramentas
- Mandolina
- Assadeira
Passos
Para fazer a focaccia de batata, com a ajuda de uma mandolina, corte as batatas em fatias finas.
Em uma tigela, despeje a farinha de arroz e misture com a água. Adicione também uma colher de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal, continue misturando até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione também as batatas e misture até obter uma mistura homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-a. Polvilhe o fundo da assadeira com farinha de milho e despeje a mistura de batata.
Com a ajuda de uma colher, distribua a mistura na assadeira, nivelando bem. Polvilhe a superfície com mais farinha de milho, alecrim e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse no forno já aquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou até dourar
Uma vez pronta, deixe esfriar um pouco e depois corte-a. Sirva e bom apetite!
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