Passos

• Para preparar a mil-folhas com creme de mascarpone e frutas vermelhas, polvilhe açúcar de confeiteiro na superfície da massa folhada.

• Fure a massa folhada com os dentes de um garfo e asse no forno pré-aquecido a 180° até dourar, por cerca de 15/20 minutos. Uma vez assada, retire do forno e deixe esfriar.

• Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo baixo, adicione a água e mexa de vez em quando até que a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até começar a engrossar.

• Prepare o creme usando uma batedeira elétrica: bata o creme de leite com o açúcar, em seguida, adicione o mascarpone. Misture até obter um creme homogêneo. Transfira o creme para um saco de confeitar.

• Corte a massa folhada em 12 retângulos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• Monte as mil-folhas: em um retângulo de massa folhada, faça uma camada de creme e coloque uma colher de frutas vermelhas; depois coloque outro retângulo de massa folhada e faça novamente uma camada de creme e coloque uma colher de frutas vermelhas; finalize com um retângulo de massa folhada.

• Conserve na geladeira e sirva na hora. Aproveite!

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