As chips de cenoura e parmesão são deliciosas e feitas com apenas dois ingredientes. Preparei uma mistura de parmesão e cenoura (levemente escaldada); depois formei discos e assei no forno. Aromáticas e crocantes, essas chips são perfeitas para saborear durante um aperitivo ou para enriquecer seus pratos!

Você pode usar as chips para preparar as seguintes receitas:
Mini cheesecake com parmesão e legumes crocantes
Cheesecake salgado de cuscuz, peras e nozes

Experimente também:
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Ingredientes

Ferramentas

Para fazer as chips de cenoura e parmesão, descasque as cenouras e corte em pedaços grandes.
Escalde as cenouras por 5 minutos, depois escorra e coloque em uma tigela.
Amasse as cenouras com um garfo, ou triture, e incorpore o parmesão ralado.
Forre a assadeira do forno com papel manteiga e unte levemente.
Com a ajuda de um cortador de massa (Ø6 cm) crie discos com a mistura de cenoura e parmesão. Coloque o cortador sobre o papel manteiga, despeje a mistura dentro dele e distribua uniformemente com as costas da colher, pressionando levemente.
Asse os discos de parmesão no forno (ventilado) pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar.
Uma vez assados, retire do forno e deixe esfriar completamente. As chips de cenoura e parmesão estão prontas para serem usadas. Aproveite!
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