O rolo de omelete com ricota, bresaola e alcachofras é uma ideia saborosa para servir à mesa como entrada ou perfeito para uma refeição fora de casa. Fazer esta receita é simples e requer pouco tempo. Além disso, você pode prepará-la com antecedência: uma vez recheado, você pode colocar o rolo na geladeira e servi-lo quando necessário. Eu assei o omelete no forno, depois recheei com ricota, bresaola, alcachofras em conserva e rúcula; uma vez terminado o recheio, enrolei o omelete e coloquei na geladeira. Este rolo de omelete conquistará a todos com seu sabor irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 0Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher queijo parmesão ralado
- 80 g bresaola em fatias (Salumi Lorenzi)
- 100 g ricota
- 50 g alcachofras em conserva
- 1 punhado rúcula
Passos
Para fazer o rolo de omelete, bata os ovos em uma tigela e adicione o queijo parmesão ralado.
Despeje a mistura em uma assadeira (30×20 cm) forrada com papel manteiga e levemente untada.
Asse no forno ventilado já aquecido a 160°C por 6-8 minutos.
Uma vez que o omelete esteja assado, vire-o sobre uma folha de filme plástico e deixe esfriar.
Em seguida, espalhe a ricota sobre o omelete, recheie com as alcachofras (previamente escorridas), as fatias de bresaola e a rúcula (previamente lavada e seca).
Enrole o omelete pelo lado mais longo, envolvendo-o bem apertado com o filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
Corte o rolo de omelete em fatias e sirva à mesa. Bom apetite!
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