Os mini cookie cereal são bolinhas de biscoito com gotas de chocolate super gostosas, perfeitas para molhar no leite no café da manhã. Para fazer esses mini cookie cereal usei a minha receita de cookies. Preparei os cookies sem lactose e modelei pequenas bolinhas, que assei no forno. Depois de assados e frios, você vai querer mergulhá‑los no leite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 70Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 80 g açúcar mascavo
- 100 g gotas de chocolate meio amargo
- 70 ml óleo de girassol
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Passos
Para fazer os mini cookie cereal, em uma tigela coloque a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em pó. Misture e faça uma cova no centro, onde você colocará o extrato de baunilha, o óleo e o ovo.
Misture até incorporar e junte por último as gotas de chocolate. Trabalhe os ingredientes até obter uma massa lisa e consistente. Forme uma bola, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.
Depois retire a massa da geladeira e, com as mãos, forme bolinhas.
Distribua os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré‑aquecido a 180°C por 10 minutos, até dourarem.
Depois de assados, deixe descansar por 5 minutos e então transfira para uma grade para esfriarem completamente. Aproveite!
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