Esses rolinhos de massa folhada com nozes e geleia são docinhos simples e rápidos de preparar, perfeitos tanto para o café da manhã quanto para o lanche.
Crocantes por fora e macios por dentro, agradam a todos e podem ser personalizados a cada vez com a geleia que preferimos em casa: de damasco, de FRUTAS VERMELHAS, de cerejas ou com o que já temos em casa.
Eu as preparei ontem à tarde quase como uma brincadeira, só para ter algo doce com o chá, e em um piscar de olhos elas desapareceram! São tão boas que é impossível parar em uma só.
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Ainda no TEMA receitas para o café da manhã deixo algumas outras ideias gostosas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 100 g nozes picadas
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 3 colheres leite (também bebida vegetal à escolha)
- 1 ovo (batido para decoração antes de assar)
- q.b. geleia (damasco, pêssego, frutas vermelhas à escolha)
- q.b. amêndoas em lâminas
Ferramentas
- Cortadores
- Assadeiras
Passos
Começo a preparação desses docinhos fazendo o recheio.
Bato as nozes até ficarem finas. Adiciono açúcar de confeiteiro e leite: deve resultar em um creme macio e espalhável
Estendo a massa folhada retangular e espalho por cima a mistura de nozes.
Corto a massa folhada no comprimento em tiras de cerca de 1,5-2 cm
Enrolo cada tira em si mesma como um caracol formando os rolinhos.
Coloco no centro de cada rolinho uma colherzinha de geleia do sabor que eu preferir.
Pincelo então as bordas com o ovo batido e decoro com as lâminas de amêndoas.
Asso em forno já quente a 180ºC por 20-25 minutos, até que esses rolinhos recheados de massa folhada fiquem dourados.
Deixo esfriar e nham nham! Ah, se quiser, polvilhe os rolinhos com açúcar de confeiteiro!Boa cozinha e bom apetite!
Annalisa
