A torta salgada com vegetais e ovos cozidos é uma ideia rica e saborosa vegetariana para servir à mesa no almoço de Páscoa ou em um piquenique. Para a realização desta receita, usei um rolo de massa brisée sem glúten que recheei com ovos cozidos, vegetais cozidos na frigideira, mussarela e queijo. Com esta torta salgada, você agradará a todos à mesa!
Veja a coleção: Como cozinhar ovos: 10 receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée sem glúten (redonda)
- 4 ovos
- 500 g vegetais (almeirão, espinafre ou vegetais mistos)
- 30 g parmesão ralado
- 2 colheres pecorino ralado
- 50 g mussarela
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. cebola
- q.b. sal
Passos
Para fazer a torta salgada com vegetais e ovos cozidos, primeiro cozinhe os ovos. Coloque os ovos em uma panelinha e cubra com água, quando começar a ferver, cozinhe por cerca de dez minutos. Quando estiverem prontos, escorra e passe-os em água fria para esfriar.
Descasque todos os ovos e, com a ajuda de uma faca, corte-os em fatias.
Limpe os vegetais e cozinhe-os em uma frigideira com um fio de azeite de oliva extra virgem e cebola picada. Adicione água quente conforme necessário para não deixar os vegetais grudarem na panela.
Depois de cozidos, transfira os vegetais para uma tigela e deixe esfriar. Em seguida, adicione a mussarela cortada em cubos, o parmesão e o pecorino, misture com um garfo e tempere com sal.
Pegue uma forma redonda e coloque a massa brisée, mantendo o papel manteiga fornecido.
Recheie a torta salgada com os vegetais e as fatias de ovos cozidos. Dobre as bordas da massa para dentro.
Asse no forno já pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, ou até dourar.
Sirva a torta salgada morna e bom apetite!
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