Durante a manifestação de amanhã, 25 de outubro de 2019, o World Pasta Day discutirá sobre a pasta do futuro e foram destacadas 6 tendências:
– EU COMO CLÁSSICO
A pasta ao molho de tomate, convivente e sempre apreciada;
– EU COMO ÉTICO
Pasta, vegetais e sustentabilidade;
– EU COMO GLOBAL
Pasta fusão, um mundo de contaminações;
– EU COMO DIFERENTE
Pasta com ingredientes a serem descobertos;
– EU COMO SIMPLES
A pasta sempre mais essencial e saudável;
– EU COMO CONSCIENTE
O desafio da informação correta para reafirmar que a pasta é boa, segura e sustentável.

Decidi participar e pensando no futuro, experimentar um tipo de pasta totalmente desconhecido para mim e aqui estão as tagliatelle à base de alga spirulina com salmão e abobrinhas!
Inicialmente confesso que queria preparar eu mesma a pasta, mas depois indo na NaturaSì (e vendo o custo muito elevado), encontrei e comprei as tagliatelle bio de trigo e alga spirulina da Empresa L’origine com uma bela consistência, definitivamente deliciosas!

A alga spirulina é uma espécie de microalga que vive em lagos de água doce (lago Chade, lago Texcoco etc.), de origem antiga e agora considerada um excelente suplemento alimentar natural.

É um alimento muito energético, composto 55% de proteínas e também de ferro, vitaminas, sais minerais e gorduras e é empregada também para reduzir a sensação de fome.

A spirulina também é eficaz no combate à anemia, purifica o sangue, mantém os níveis de colesterol baixos, ajuda na saúde dos cabelos, possui todos os 21 aminoácidos existentes na natureza e fortalece o sistema imunológico.

A alga spirulina é adquirida em lojas de produtos naturais e pode ser encontrada na forma de comprimidos e pó para adicionar a sucos e smoothies.

Como frequentemente acontece com outros alimentos, a spirulina faz muito bem, mas não deve ser abusada porque pode causar manifestações dolorosas no fígado e, portanto, se você decidir tomá-la regularmente, é melhor pedir conselho ao médico de família.

Pessoalmente, adorei essas tagliatelle à base de alga spirulina com SALMÃO: mantêm muito bem o cozimento, ficam com uma consistência agradável ao paladar e, como são marinhas, pensei em combiná-las com um tempero simples e saboroso como salmão defumado e abobrinhas!

Mas parece que têm menos rendimento do que as tagliatelle clássicas de ovo… mas com certeza vou refazê-las quando o Andrea estiver em casa, combinando-as com um molho de frutos do mar e mariscos…

P.S. As tagliatelle à base de alga spirulina têm uma cor deslumbrante… mais cruas do que cozidas!

Se você está interessado em uma alimentação saudável e em conhecer os alimentos que nos fazem envelhecer bem, deixo este artigo muito interessante…


TAGLIATELLE À BASE DE ALGA SPIRULINA COM SALMÃO