Quase nunca faço tortas que, no entanto, são deliciosas e hoje pensei em compensar preparando a torta mole 5 camadas com um recheio abundante de geleia de cereja.
O bolo é realmente delicioso, ótimo no café da manhã no lanche e em qualquer momento do dia… cuidado, é viciante!!!
Usei uma forma pequena de 18 cm, mas fica bem alto e serve para 6/8 pessoas… com fome normal, hehe!
Se você quiser uma torta maior, claramente fará menos camadas usando essas quantidades ou, fazendo as devidas proporções, altere tudo e ajuste as quantidades dos ingredientes para sua forma… se a torta mole 5 camadas ficar muito dourada durante o cozimento, cubra tudo com uma folha de papel alumínio até terminar o cozimento.
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A PASTA FROLLA DAS IRMÃS SIMILI 5 MASSAS BÁSICAS
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TORTA MOLE 5 CAMADAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: FORMA 18 CM
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA TORTA MOLE 5 CAMADAS
- 230 g Farinha
- 1 ovo médio
- 1 gema (média)
- 100 g Açúcar
- 70 g Manteiga
- 125 g ricota
- 1 raspas de limão orgânico
- 1 colher de chá fermento em pó (rasa)
- q.b. geleia de cerejas
Ferramentas RECEITA TORTA MOLE 5 CAMADAS
#ADV
- Forma
- Tigela
Preparo RECEITA TORTA MOLE 5 CAMADAS
Em uma tigela, trabalhamos a manteiga com o açúcar.
Adicionamos também as raspas de limão orgânico ou não tratado.
Despejamos agora a ricota e o ovo e a gema continuando a amassar a mistura.
Agora colocamos a farinha peneirada com o fermento.Na bancada continuamos a amassar nos ajudando com um pouco de farinha.
Formamos uma massa que, envolta em filme plástico, deixaremos na geladeira descansar por cerca de 60 minutos.
Forramos uma forma de 18 cm com papel manteiga e começamos a dar as várias camadas de massa para a torta mole em várias camadas.
Dividimos a massa em 5 pãezinhos e estendemos 4 com o rolo.
Colocamos a primeira camada de massa, depois fazemos uma camada de geleia do seu sabor preferido, começando do centro e deixando uma borda de cerca de 1 cm.
Continuamos até esgotar a massa e decorando a última camada de geleia de cerejas usando a massa restante para pequenas decorações.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou de acordo com as características do seu aparelho
Deixamos esfriar, depois desenformamos e retiramos a torta mole.
Exagerei no recheio, mas… é super bom!!!
Bom apetite com a torta multi camadas!
Annalisa
Dicas e notas
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