Hoje um prato simples e econômico, um rolo fácil de abobrinha recheado generosamente com queijo cremoso.
A abobrinha ou zucchini é um dos vegetais mais baixos em calorias que temos na horta, perfeito para as dietas de baixo teor calórico.
É um alimento muito versátil que combina com muitos alimentos e especiarias e no blog você encontra várias receitas do aperitivo ao doce com as abobrinhas como ingrediente principal… a escolha é sua!
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ROLO FÁCIL DE ABOBRINHA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ROLO FÁCIL DE ABOBRINHA
- 400 g abobrinhas
- 5 Ovos
- 5 colheres grana ralado
- 200 g queijo cremoso
- q.b. Sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas RECEITA ROLO FÁCIL DE ABOBRINHA
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- Ralador
- Balança de alimentos
- Tigela
Preparação da receita de Rolo Fácil de Abobrinha
Lave e corte as pontas das abobrinhas.
Com um ralador de furos largos, rale-as fazendo-as cair diretamente em uma tigela grande.Adicione às abobrinhas os ovos e o grana ralado. Tempere com sal e pimenta e misture o composto.
Forre a assadeira (25 x 35 cm) com papel manteiga. Despeje o composto e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Cozinhe por cerca de 20/25 minutos ou conforme as características do seu forno.
Após assar, retire o rolo fácil de abobrinha do forno e deixe esfriar completamente. Agora espalhe o queijo cremoso e, com a ajuda do papel manteiga, enrole a FRITTATA DE ABOBRINHA no forno.
Enrole o enrolado de abobrinha em filme plástico para alimentos e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. Corte em fatias regulares e sirva o rolo fácil de abobrinha e bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
As abobrinhas são um vegetal para toda a família, têm um sabor neutro diria eu, e combinam com muitos alimentos, ervas aromáticas e especiarias. No blog, entre as 77 receitas presentes até agora com abobrinha, recomendo:
Risoto cremoso com abobrinha e stracchino,
Lasanha de rúcula, abobrinha e caprino,
Salmão ao forno com batatas e abobrinha e muito mais!
