RECEITA DE BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ
Como escrevi muitas vezes no blog, quando os compromissos me permitem, acompanho muitos programas que falam sobre culinária, receitas, “restaurantes de pesadelo”, enfim, como ex-restauradora, gosto de seguir também os programas que narram sobre o preparo de pratos variados, de brigadas de chefs comis etc e de tudo que gira em torno!
Segui anos atrás Hell’s Cozinha Itália com Cracco e neste artigo, realizei com algumas modificações, uma receita de Matteo Ronzoni, o vencedor da série em 2015.
O bolo integral de maçã é muito bom e as muitas maçãs em cubos na superfície o tornam muito delicioso!!! Fiz algumas variações porque não coloquei a farinha de bananas, diminuí a quantidade de farinha de amêndoas e usei o iogurte de soja que dá um sabor intenso muito agradável! Leia se quiserOs melhores bolos de maçã…
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BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES RECEITA DE BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ
- 250 g Farinha integral
- 700 g Maçãs Golden
- 60 g Farinha de amêndoas
- 250 ml Iogurte de soja
- 2 Ovos
- 120 g Açúcar mascavo
- q.b. Canela em pó
- 4 colheres Óleo de sementes
- 1 pacotinho Fermento para bolos
Ferramentas RECEITA DE BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ
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- Forma
Preparação RECEITA DE BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ
Lave e corte em cubos as maçãs sem o miolo.
Coloque-as em uma tigela e adicione uma pitada de açúcar retirado do total indicado e de canela.
Bata os ovos inteiros com o açúcar mascavo.
Adicione então as duas farinhas alternando os pós com o iogurte de soja e o óleo de sementes.
Adicione o fermento misturando todos os ingredientes.
Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa nivelando bem.
Adicione então as duas farinhas alternando os pós com o iogurte de soja e o óleo de sementes.
Adicione o fermento misturando todos os ingredientes.
Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa nivelando bem.
Polvilhe então a superfície do bolo integral de maçã com os cubos de Golden.
Asse o bolo a 180°C por cerca de 50/60 minutos.
Deixe esfriar, polvilhe, se gostar, com açúcar de confeiteiro e sirva na mesa esta agradabilíssima receita de bolo integral de maçã!
Bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
O bolo de maçã é um doce clássico da confeitaria e todas as famílias italianas têm certamente uma versão pessoal de grande sabor. No blog você encontra muitas preparações diferentes e entre elas, recomendo o bolo Matilda,….
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